שמפיניון א-לה גרק

חומרים ל- 16 מנות:
1 בקבוק יין לבן (שרדונה)
4 כפיות אבקת מרק עוף
12 כפות מיץ לימון
½ בקבוק שמן זית (350 מ"ל)
4 שיני שום פרוסות
1 פלפל חריף
1 חבילת פטרוזיליה קצוצה
4 כפות קטשופ
4 חבילות קטנות של פטריות שמפיניון

הוראות הכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים מלבד הפטריות, ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ– 10 דקות.
מוציאים את הפטריות מהרוטב, מצמצמים את הרוטב לחצי, מקררים ושופכים על הפטריות.
ניתן לשמור במקרר עד שבועיים.