חומרים לירקות צלויים בתנור:
2 בטטות קלופים וחתוכים לקוביות 2 על 2 ס"מ
4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 2 על 2 ס"מ
2 בצלים קלופים וחתוכים לקוביות 2 על 2 ס"מ
10 פטריות פורטובלו חתוכות לרבעים

רוטב תיבול הירקות:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 כף דבש
1/2 כפית מלח
1/4 כוס חומץ
1/4 כפית שום כתוש

ירקות מאודים:
2 זוקיני חתוכים לקוביות 2/2 ס"מ
1 ראש קטן של כרובית מופרד לפרחים קטנים
1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים

אופן הכנת תפוחי האדמה והבטטה:
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35 דקות או עד ריכוך.
מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.

אופן הכנת הפטריות:
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות ומתבלים במלח.

אופן הכנה הרוטב:
מרתיחים בסיר קטן את כול מרכיבי הרוטב ומרתיחים כ-5 דקות.

אופן הכנה וחיבור כול המרכיבים יחד:
מרתיחים מים בסיר נירוסטה.
מוסיפים כף מלח וחולטים את הירקות ממש רגע לפני ההגשה.
מערבבים עם הפטריות, תפוחי האדמה והבטטה .
מוזגים בהדרגה את הרוטב, מערבבים ומגישים.

המעדנייה של גולדשטיין, דרך חטיבת אלכסנדרוני 201 קרית אונו / צומת סביון. טל.
03-5330304