מזמן לא יצא לי לכתוב על מקום חדש שהפליא אותי והקסים אותי.
במוצ"ש האחרון יצאתי עם בני עמר לשיחת אב ובנו ראש בראש.
חיפשנו מקום שלא היינו בו (כי אחרת היינו מוצאים עצמנו על הבר של צפרה עם פופקורן שרימפס ועוד משהו), בשם הגילוי והחידוש.
הגענו לשכונת פלורנטין, ואחרי שחלפנו על פני "בגסי" פנינו לרחוב שטרן והלכנו עד לקצהו, או יותר נכון – לראשיתו, לבר שנקרא שטרן 1 ויצא שמו בזכות נקניקיות אלן טלמור שהוא מוכר.
מאחר והיה עמוס ורועש, חזרנו כמה מטרים אחורנית ונכנסנו למקום הממוקם באמצע 
רחוב שטרן על פינת רחוב קורדוברו ושמו כמה מפליא – קורדוברו; מקום לא חדש, אך טרם הזדמן לי לפקוד אותו.
גם שם לא היה מקום, אך שיחה עם אחד הבעלים – יוני, הביאה אותנו להמתין כ- 10 דקות עד שהתפנה עבורנו מקום על הבר.
המקום קטן יחסית. ליד דלת הכניסה מספר שולחנות, במרכז בר בצורת ח', ובעומק המסעדה חדר סגור יותר המיועד למעשנים.
היצע היין מצומצם, אך כזה שחובב היין הממוצע ימצא בו מה לבחור.
גם היצע הבירות קטן – בסך הכול ארבע, ובכללן הבאס האנגלית והאספרייה דאם הקטלונית. גם מידות המזיגה אינן שגרתיות 250 ו- 460 מ"ל.
הזמנו מהן מהמידות הקטנות. אישית חיבבתי את הקטלונית יותר.
תפריט האוכל נראה מצומצם אך מוקפד, ויש בו מקום נרחב לפירות ים ודגים.
הזמנו סביצ'ה ים תיכונית על בסיס לימון כבוש, ושרימפס עם ניוקי סלק ושמנת חמוצה "בטעם של פעם".
שתי המנות היו בינגו – מוקפדות, אלגנטיות, מאוזנות בטעמיהן וגם בגודל הנכון. אין ספק שאם כל שאר המנות במקום הזה עומדות באותה הרמה, האיש המופקד על המטבח יודע את מלאכתו נאמנה.
הסאונד היה בתחילה מצוין, אך לאחר מכן התגברה המוזיקה וקצת הפריעה, אך לא ברמה שלא אפשרה קיום שיחה.
במבחן "האם אשוב", אומר שבהחלט ארצה ל"טעום" מהמקום הזה שוב.
קורדוברו בר יין
רח' קורדוברו 21 (פינת שטרן 4), פלורנטין תל אביב
טל. 077-4060771
תגובות
0