ביסטרו בר גיורא מתרענן לקראת החורף בתפריט מאכלים חובקי עולם, 
המושתתים על חומרי גלם ים תיכוניים איכותיים אשר מתחדשים מדי יום. התפריט המגוון מציע סלטים וכריכים, המבורגרים אמריקאים, מטעמים אוריינטליים מהמטבח הפרסי והמרוקאי, מבחר פסטות איטלקיות, נגיעות מהמטבח ההודי והיפני, ומבחר מנות מהמטבח הישראלי והים תיכוני
תפריט הביסטרו, שנבנה ע"י השפית אמילי גולדברג (פפאגיו, אודאון, ריזורט ביץ' קלאב, גנה, קאמורה, החלונות הגבוהים ועוד), מופקד בידיו של השף רמי פינקו, אשר ריענן את התפריט לקראת החורף, תוך שהוא שומר על הקו אותו הנחתה גולדברג – טריות ואיכות ומנות איכותיות, עשירות וגדולות במיוחד, המורכבות ממוצרים מקומיים וטריים בלבד, ללא אבקות וללא תחליפים.
החידושים בתפריט: מרקים מתחלפים, סטייק אנטריקוט, קרפצ'יו בקר, שניצלונים,
ספגטי בולונז ומבחר קינוחים לחורף, כגון פיטר לוגר קקי, אצבע בלגית, מרינה, פאי אגסים.
בכל יום רביעי מתמלא המטבח בניחוחות בישול פרסי, כאשר למקום מגיעה דליה, אמו של אחד הבעלים, ויחד עם השף רמי פינקו הם מבשלים מנות מתחלפות מהמטבח הפרסי, המורכבות ממצאי השוק. התגובות להן זוכות המנות הפרסיות גרמו לשף להגדיל את הכמויות, וכך אפשר לאכול במקום ואף לקחת הביתה לשישי-שבת.
בר גיורא מציעים גם ארוחות בוקר עם חביתות שף, טוסטים מגוונים, מוזלי, שקשוקה במגוון תוספות ו"ארוחות בוקר של פעם".
ארוחות עסקיות מוגשות בין 12:00-17:00 ומורכבות מלחם הבית ומבחר מאזטים; מנה ראשונה (מרק היום/ סלט עגבניות ולבנה בשמן זית/ סלט הבית/ פטה כבד עוף); מנה עיקרית לבחירה; כוס שתייה קלה;
ביסטרו בר גיורא
רח' בר גיורא 4, פינת דיזנגוף 64 (צמוד ל"כלי זמר"), תל אביב
טל. 03-6204880
תגובות
0