הפינה של סולטנה בקפה פולה בראשון: מאכלים אתניים מהמטבח הפרסי

מהמטבח הפרסי יצאו מאכלים אתניים המשלבים טעמים של חמוץ, מריר ומתוק תוך שימוש עמוק במגוון עשבי תיבול, אורז, פירות , בשר, עוף וטלה.

בקפה פולה בראשל"צ אימצו את ניחוחות המטבח הפרסי, והקימו את הפינה של סולטנה. השף יזהר דניאל מבשל כאן מדי יום מגוון מאכלים מהבית הפרסי, לצד תבשילים אתניים אחרים המוגשים מתוך סירים מהבילים המוצבים על שולחן עץ עתיק ומעלים ניחוחות תבלינים ממחוזות רחוקים.

מגוון המנות מוגשות במסגרת הארוחות העסקיות או בנפרד. בין המנות ניתן למצוא את החורוש של סולטנה (אמו של בעל הבית) – תבשיל ירק חמצמץ, בשר בקר, תפוחי אדמה ולוביה מוגש על מצע אורז פרסי, חורשדה בה – בשר בקר עם חבושים, שזיפים, עשבי תיבול וסילאן, מוצ'קה – קציצות בקר ועוף עם עשבי תיבול ורוטב עגבניות על מצע אורז פרסי, עדשי – מרק עדשים ביתי עם בשר בקר, ומאכלים אתניים נוספים כמו גולאש, קוסקוס, חריימה ועוד. 

המאכלים הביתיים של סולטנה מוגשים בימים א'-ה' 12:30-20:00, יום ו'-13:00-20:00 שבת – 12:30-19:00.

קפה פולה
רח' בן גוריון 4, ראשון לציון
טל. 9508215–03
א – ה 01:00 – 08:30 . ו 02:00 – 08:30 . ש 01:00 -08:30