מרכיבים:
3 מנגו בינוניים
2 כפות דבש
כף סוכר חום
קורט קינמון
כפית תמצית וניל
כוס שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה:
קולפים את המנגו וחותכים לקוביות, משאירים בצד מספר קוביות לקישוט.
מרסקים בממחה את הפרי עם דבש, סוכר ותמצית וניל.
מקציפים את השמנת במיקסר עד לקבלת מרקם אוורירי.
מערבבים את הקצפת עם תערובת הפרי ומקפיאים לפחות 12 שעות.
מגישים בעיטור קוביות פרי ועלי נענע.
מירה אפרתי היא מחברת הספר "טעימים מן הטבע"
