חזה עוף צלוי בגריל ברוטב אבטיח ורימונים

 

מצרכים:
4 נתחים נקיים של חזה עוף.
2 שיני שום קצוצות.
1/4 חבילה כוסברה קצוצה.
1/4 כוס שמן זית.
עלים מ-2 גבעולי טימין.
מלח ופלפל גרוס.

לרוטב:
2 כוסות אבטיח
1/4 כוס רכז רימונים
1/2 פלפל צ'ילי טרי קצוץ
1 שן שום
עלים מ- 2 גבעולי טימין
מלח ופלפל

אופן ההכנה
מכינים את העוף:
מערבבים את כל החומרים ומצפים את נתחי העוף בתערובת.
צולים במחבת או בגריל כ-5 דקות מכל צד.
מכינים את הרוטב:
טוחנים יחד את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת נוזל חלק.
מצמצמים את הנוזל במחבת עד לקבלת נוזל סמיך.

הגשה:
פורסים את חזה העוף.
יוצקים מעל את הרוטב ומגישים.

"מכללת השף":
סניף תל-אביב – בניין עתיד, רח' החרש 8, טל': 1-700-500-774
סניף ירושלים – בית הארחה בית וגן, רח' הפסגה 8, 1-700-500-034
סניף באר-שבע – מלון גולדן טוליפ, 1-700-700-572
סניף חיפה – שד' ההסתדרות, 1-700-500-764






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה