מצרכים:
200 גר' כבד עוף צלוי
4 ביצים קשות
100 גר' גזר
100 גר' בצל קצוץ
4-5 שיני שום
שמן זית
פלפל מלח
קוניאק
כ-½ כוס חלב צמחי
אופן ההכנה:
לטגן בשמן זית עד שישחים בצל, גזר, שום.
להוסיף הכבד, ¼ כוס מים או ציר עוף ומעט קוניאק.
לבשל עד רתיחה.
לקרר.
לטחון יחד את כל המצרכים.
להוסיף נוזלים בהדרגה עד למרקם הרצוי.
