כנפי עוף ברוטב צ'ילי וקרמל (אודאון)

 

חומרים
1 ק"ג כנפי עוף נקיום
חצי ק"ג סוכר
חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
חצי כוס יין לבן
חצי כוס סויה
רבע ליטר מים

אופן ההכנה
מכינים סירופ סוכר: מחממים מים בסיר קטן וממיסים בתוכו מחצית מכמות הסוכר

מוסיפים את הצ'ילי, היין והסויה ומערבבים

מכינים מהסוכר שנשאר קרמל: מחממים מחבת וממיסים את הסוכר עד שהוא מתחיל להזהיב והופך לקרמל.

מוסיפים את כל החומרים לקרמל ומערבבים (שלב זה יש לעשות בזהירות מירבית)

מטגנים את הכנפיים במחבת עם שמן עמוק וחם אוד, או צולים עחל הגריל.

מקפיצים את הכנפיים ברוטב ומגישים







היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה