לחם אגוזים עם מתיקות של פירות יבשים

רכיבים

500  גרם קמח כוסמין מלא או שיפון מלא

2  כפות מייפל טבעי

1  כף שטוחה סודה לשתייה

1  כפית מלח

3  כפות שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים

1 כוס אגוזים או כל דבר אחר שאוהבים – שקדים, צנוברים, גרעיני דלעת

1/2  כוס צימוקים וחמוציות

1 וחצי כוס חלב שקדים, סויה, שיבולת שועל

2  כפות חומץ תפוחים

 אופן ההכנה

קוצצים גס את כל האגוזים והפירות היבשים.

בקערה מערבבים חלב עם חומץ.

מניחים בצד ל-5 דקות.

מוסיפים מייפל, סודה, מלח ושמן ומערבבים.

בקערה גדולה שמים את הקמח.

מוסיפים אליו את החלב והחומץ עם המייפל, סודה, מלח ושמן.

מערבבים היטב עד ליצירת בצק.

מוסיפים את התוספות ומערבבים עד פיזורן בבצק.

מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך 40 דקות או עד שהלחם שחום.