חומרים:
2 חלמונים
3/4 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
300 גרם שקדים פרוסים

אופן ההכנה:
מערבבים חלבונים, סוכר וניל, ומוסיפים שקדים.
מערבבים עד שכל השקדים מצופים היטב.
מניחים תערובת שקדים בעזרת כף על תבנית מצופה בנייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות, ל- 10 דקות בערך.
מוציאים כשהשקדים מקבלים גוון זהוב.
מקררים ומפרידים מהנייר.
מאחסנים בכלי אטום.