פאי פרג

חומרים לבצק:240 גר' חמאה 4 כפות אבקת סוכר4 כפות מים קורט מלח כמה טיפות מיץ לימון 3 כוסות קמחאופן ההכנה:לערבב הכל בפוד פרוססור עד שנהיה כדור בצק.לקרר כמה שעות במקרר.לרדד שלושה רבעים מהבצק בתבנית.להכניס למקפיא ל- 10 דקות, לכסות בנייר אלומיניום ולאפות כ- 15 דקות.חומרים למלית פרג:300 גר' סוכר360 מל חלב300 גר' פרג2 חלמוניםקליפת לימון מגוררת75 גר' צימוקים5 כפות פירורי ביסקוויטאופן ההכנה:לבשל עד שרותח ומבעבע ולקרר.לשטח על הבצק את מלית הפרג.לסדר מעל רצועות בצק שתי וערב,למרוח ביצה.לאפות בחום 180 מעלות כ- 35 דקות.