לעשות המבורגר זו לא חוכמה, לעשות המבורגר טוב זה כישרון, אבל להכיר את ההמבורגר שלך בעודו מלחך את עשבי שדות עמק יזרעאל – זו כבר מתנה.
רמי גינת ואמיר טלמור, השותפים הוותיקים ובעלי מסעדת לימוזין ברמת ישי, אכן מכירים היטב את הבשר שלהם.

שם הרשת 'בורגר סאלון', נבחר בהתאמה לערכי המותג: בורגר – כי הרשת מתמחה בהכנת המבורגרים איכותיים וטריים, וסאלון – לא מלשון חדר מגורים אלא מסבאה, מקום המציע בילוי באווירה משחררת, נוחה וזמינה בכל עת.

הסניף הראשון נפתח בחיפה (רחוב פיקא 39, היכל הספורט רוממה), הסניף השני ייפתח בטבעון, (רחוב אלונים 2), והשלישי ייפתח בתחילת חודש מרץ 2013 בתחנת הדלק 'דור אלון' על כביש זכרון יעקב – בנימינה (מול הכניסה לגני הנדיב).

לדברי רמי גינת ואמיר טלמור הבעלים, ההחלטה להקים את 'בורגר סאלון' נבעה מהרצון לבנות רשת מזון מהיר אך איכותית וייחודית. הרשת תציע אחידות בתמהיל המוצרים לצד שמירה על איכותם. "אנו מגדלי בקר, ולכן השליטה על הבשר, שמירתו ושינועו – תחת ידינו. כל אלה מאפשרים לנו לדעת בוודאות כי אנו מגישים לקהל לקוחותינו מוצרים אחידים וטריים במחירים הוגנים", אומרים השניים.

תפריט הרשת מציע מבחר המבורגרים: המבורגר wild (עם גבינה או כפול), מכיל בשר טרי בלבד שמגיע מהבקר הגדל בחווה של הבעלים. בנוסף יש המבורגר צמחוני, המבורגר סלמון, המבורגר הודו (ללא שומן), והמבורגר עוף.

הגענו שתיים לסניף הראשון שנפתח, ודגמנו את ההמבורגר עם הגבינה 160 גר' לאחת, בתוספת בצל מטוגן, ולשנייה עם אסדו מעושן.
הלחמניות היו טריות ונאפו במקום, הבשר היה טוב מאוד. בין שתי שכבות בשר נזלה לה הגבינה והייתה טעימה. הירקות היו טריים. בצד לקחנו צ'יפס דק וטבעות בצל, שחבל שהיו מהזן התעשייתי, סלט כרוב משובח עם שומשום וסויה, וסלט ירוק טרי.
השירות היה קשוב, המקום נקי, המטבח קטן, נקי ויעיל, והגריל-מן יודע מתי להוריד את ההמבורגר מהפלנצ'ה.
את הקינוחים לא טעמנו כי היינו מפוצצות, אבל החבר'ה בשולחן מאחור נשבעו שהם טובים.

לסיכום: מקום נעים להמבורגר טוב, נקי, ונעים. חיפה זקוקה למקום כזה. אפשרות משלוחים היא יוזמה ברוכה, רק שהרמה תישמר והכל יהיה בסדר, כי ההמבורגרים באמת טובים.
מקצה שיפורים קל: צ'יפס ביתי וטבעות בצל לא תעשייתיים. תוספת גבינה יכולה לשפר מאוד את הארוחה.