כמה יהלומים מהדיוטי פרי פברואר 2022
החצי שעה הזו לפני הטיסה שאפשר לבלות בה בין מדפי היינות של הדיוטי פרי, גורמת לי לאושר גדול, החיוך לא יורד מהפנים שלי, בין אם אני נתקל ביינות ישראלים חדשים שנעשו במיוחד לדיוטי, ובין אם אני נתקל במחירים מופקעים, או באיך לומר זאת בשיא העדינות – יינות פח. כבר שלוש פעמים עברתי בחודשיים האחרונים בדיוטי, ותמיד היה שם אותו מוכר – בחור שמאוהב במקצוע שלו, מכיר כל יקב וכל יין, יודע בדיוק היכן הם נמצאים, ובאנגלית רהוטה מסביר לתיירים מה כדאי להם לקחת איתם. מדי כמה שעות נפתחים בקבוקים לטעימה ואז יש גם על מה לכתוב. קראו את רשמי הטעימה למטה
יקב מוני – לא מפסיק להפתיע
יקב מוני עם מתיחת פנים חדשה, אחרי 20 שנות בציר, היקב סוף סוף מרשה לקרוא לעצמו Estate Winery, כשלמרגלות היקב 1,000 דונם של כרמים עם מגוון זנים רחב. אלה כוללים את הזנים הקלאסיים, וכן זנים חדשים יחסית, כגון: אליקנט בושה, קלאדוק, רוסאן, ויונייה, ג'נדלי, מרסלן ועוד. בשנה האחרונה החליט היינן ששון בן אהרון לנטוע קולומבר, מלבק, שרדונה וסוביניון בלאן. תוויות היינות השתנו, וקיבלו גרסה מודרנית, נקייה, מאוד נעימה וקליטה למראה (יינות הדגל VIA ו- GRAND VIAיישארו בשלב זה עם התוויות העכשוויות). מבחינת המחירים היקב תמיד נשא את הדגל של מחירים אטרקטיביים, נגישים מאוד, תוך הקפדה על איכות ענבים מצוינת גם בסדרות הנמוכות. מחירי יינות: סדרת M – 35 ₪, בדרך כלל נמכרים 3 ב- 100 ₪. סדרת נחל – 55 ₪, בדרך כלל 2 ב- 100 ₪, סדרת רזרב – 80 ₪, יין הדגל VIA – 280 ₪. קראו את רשמי הטעימה למטה
מסקנת הטעימה: מוני אומנם שינו תוויות אבל לא שינו את איכות חומרי הגלם המוקפדים, כשששון בן אהרון מקפיד לשלב אותם ביינות מדפי הסופר. זו גדולה של יינן שמצהיר כי דווקא היינות הזולים שלו הם ברמה מאוד גבוהה. ההבנה הבסיסית הזו מדלגת על די הרבה ייננים ביקבים הגדולים, וחבל. כרגיל בצניעות ובהתמדה, היינות של מוני מתפתחים ומפתיעים.
