מזל שמלחמת רוסיה נגד אוקראינה היא לא סיבה מספקת לביטול ה'סומלייה'; בכל אופן זו עדיין לא מלחמת עולם או איזו נשורת גרעינית שמאיימת. מגפת הקורונה, שהייתה סיבת הביטול בתאריך הקודם, נדחקה לפינה; אף על פי שאם תשאלו את אודליה היא תגיד לכם שהיא נמצאת בכל פינה.
אז בימים שני ושלישי 7-8.3.2022 יהיה שמח בהיכל התרבות, בעיקר ביום שני כשהקהל המקצועי יפקוד את דוכני היין והאווירה תהיה שמחה, כי צריך קצת נחת בתעשייה הזו. אפשר גם יהיה לברך שם כמה קודקודים שעשו מהלכים שמבטיחים לשנות את התעשייה בחמש השנים הבאות, בעיקר יקב כרמל על מנכ"לו וצוות השיווק הבכיר שלו, שסיפחו את יקב דלתא ואת יקב ויתקין (העולם לא שלח סיוע), ולא ממשיכים להפתיע בכיבושים שלהם בתחום הבירה – הטרי ביותר מסופ"ש מבשלת הבירה ג'מס.
מהצד השני יהיה אפשר להיפרד ממנכ"ל יקב רמת הגולן יאיר שפירא, שהודיע בפברואר על סיום תפקידו, לצד סמנכ"ל השיווק של היקב יואב דור שעשה זאת בנובמבר האחרון. אני יכול רק לשער כי בהסתמך על קבלת ההחלטות במינויים בכירים ביקב, חבורת מקבלי ההחלטות בראשות יו"ר היקב גבי חמו, עוד יחזירו את ענת לוי לתפקיד. שום דבר שם כבר לא מפתיע.
משפחת שקד מן הסתם תציג את הפורטפוליו החדש של היינות הטבעיים והכתומים. על מדפי חברת 'הכרם' אמנם כבר לא תוכלו למצוא את יקב ויתקין – פרידה אחרי 16 שנים, אבל תוכלו לטעום שם את הרוזה החדש של יקב ברבדו – רכש ההפצה הטרי של האפשטיינים.
אילנית צמח תמשיך להתריע ולנסות לשכנע יקבים להתמסד ולהתחיל להיות חוקיים, תציע את עזרתה המקצועית. שווה לשמוע אותה גם אם היא קודחת לפעמים. שחר זיו ישיק את אתר האינטרנט Winest שלו, שתפקידו לרכז את מרכזי המבקרים של היקבים, ומאפשר חיפוש מרובה פרמטרים ואיתור היקב המתאים ביותר לצרכי הלקוח. שגרירות פורטוגל תציג בדוכן משלה כמה פנינים שאסור לפספס, וגם שגרירות איטליה תקיים שתי טעימות יין איטלקי מודרכות ביום הקהל המקצועי. בקיצור יהיה שמח.
אז מה אסור בשום פנים ואופן לפספס בטעימה
יקב שטרן: סוביניון בלאן 2021 – חד כתער ומלא טעמים נפלאים. פינו גרי 2021 – עושה בית ספר לכל השאר.
יקב גוש עציון: שרדונה עמק ברכה נחל הפירים 2020 -ממשיך להשתבח, נפלא, שאפו. נחל הפירים 2020 – גרנאש סירה מורבדר, מאוזן להפליא, גאוני ממש.
יקב מדבר: סמיון סוביניון בלאן 2020 – שילוב מעניין ודי מפתיע ומנצח.
יקב תבור: אקו רוזה 2021 – עשוי מענבי ברברה, אח שלישי בסדרת אקו. מישהו שם יודע לטפל בענבי ברברה באופן מאוד מקצועי. בחירת היינן (בלנד של מרסלן וסירה) 2015 -יין שמראה את יכולת היינן ליצור יין מרגש.
יקב כרמל: קריניאן גפנים בוגרות 2019. – קריניאן משובח בלי להיות נסיך או דוכס. פשוט נפלא.
יקב נעמן: עשר שנים אחרי (כשם הלהקה 10 years after) – יין נפלא. לא מפסיק להפתיע בטעימה כל שנה, ואף זכה בדאבל גולד בטרה וינו. אפשר לחזור ולקנח בדוכן של נעמן עם 'אלוף' – יין מתובל בעשבי מרפא מהגליל העליון.
יקב כישור: ריזלינג ריזלינג ועוד פעם ריזלינג.
יקב ירושלים: שרדונה רזרב 2021 – אחד הטובים. תכלס הוא יעלה לכם חיוך גדול על הפנים.
יקב פסגות: קברנה פרנק 2020 – יין מלא טעמים. חד, קר, מתובל, לעיס, יופי.
יקב אפק: ולירון 2018 – סירה ופטיט סירה. מאוד עוצמתי, עמוס פרי ואלכוהול שמאוזנים להפליא.
יקב מוני: מרסלן רזרב ורוזה קלאדוק – שני יינות שמראים עד כמה היינן ששון בן אהרון וירטואוז.
יקב גבעות: גופנה פטי ורדו רזרב 2019 – שיבי דרורי; האמת הופתעתי. פטי ורדו שטעמי התירוש מציפים את הפה. לא קסיס, לא תות שדה, לא דובדבנים, פשוט תירוש. סוף סוף טעמי ענבים בבקבוק יין. גאון.
יקב סוסון ים: גרנאש – אל תפספסו את הגרנאש, ושימו לב גם לזינפנדל.
יקב עמק יזרעאל: הפעם הפתעה: טעימות מיכל. יין רוזה מענבי קריניאן, סירה וגוורצטרימנר; והדני סובניון בלאן – ושניהם 2021 לפני בקבוק.
יקב אלכסנדר: יורם שלום יטעים את אלכסנדר הגדול – יין בומבסטי, עתיר ארומות וטעמים מורכבים. לא משחק ילדים היין הזה. וכמובן השרדונה הבלתי מעורער שלו.
יקב דלתון: יימזג שם לא מעט יין, כולל סדרת אסופה, ווילד שנין, עלמה רוזה, ותשתדלו לחזור לקינוח ולטעום את הוורמוט של גיא אשל. יינן שלא מפסיק להפתיע ולהפתיע.
יקב רקנאטי: מרסלן כרם קדמת צבי – כי זה זן נפלא, שקובי ארביב עושה ממנו פלאים.
יקב לוריא: גידי סיידא עושה ברברה נפלאה.
יקב סגל: קריניאן אשכולות שלמים 18, ובטא ארגמן 2019 – מגרש המשחקים הקטן והמשובח של עידו לוינסון, כל השאר זה ברקןסגל.
יקב אדם: קריניאן פרא (אדם) תסיסה ספונטנית. אורנה לב הייננית תטעים גם רוזה, ויש סיכוי שמתחת לשולחן יהיה גם קברנה פרנק זני. היינות של אורנה הפסיקו מזמן להרים אצלי גבה – הרמת גבה של הפתעה, אני מתכוון. יש לה יינות מאוד מורכבים, ואורנה כבר מזמן ייננית מהטובות.ים בארץ.
תגובה אחת
אתמול ביקרנו בסומלייה 2022 ..כמשפחת חובבי יין וותיקים התאכזבנו לפגוש יותר מידי פעמים בדוכנים נציגים שממש לא מתמצאים במוצרים שהם מציעים לנו ולא מסוגלים לענות על שאלות שונות בתחום….בנוסף שמנו לב שבדוכנים לא מעטים יש תצוגה של מוצרים מקו שני או שלישי ללא מוצרים ברמה גבוהה יותר שאנחנו יודעים שיש לאותו היקב..אכזבה גדולה היתה לראות שיקבים רבים מהבולטים בארץ ברמה ואיכות לא היו שם השנה..ומעבר לכך כמובן שריכוז גדול של חובבי יין ויקבים מקרין שמחה ומצב רוח מרומם ..כן יירבו אבל אנא עופו כלפי מעלה..מישהו נירדם כאן..