דאל הודי מתובל

חומרים1 כוס עדשים אדומות3-4 קוביות ג'ינג'ר דורות4-5 קוביות כוסברה דורות6 קוביות שום כתוש דורות1 כפית גרגרי חרדל4 עגבניות חתוכות לריבועים3 בצלים קצוצים דק3 פלפלים ירוקים חריפים, קצוצים1 כף כמון טחון2 כפות שמן זית1 כוס מיםמלח, לפי הטעםהכנהבשלו את העדשים במים רותחים עד שיתרככו. במחבת, חממו את השמן והוסיפו את גרגרי החרדל. כאשר אלה מתחילים לרטוט במחבת, הוסיפו את הבצל, הג'ינג'ר, הפלפל החריף והשום וטגנו עד שהבצל הופך זהוב.הוסיפו את קוביות הכוסברה והכמון. הוסיפו את העגבניות. המשיכו לבשל עד שהעגבניות מבושלות היטב. הוסיפו את המים והרתיחו למשך כ-5 דקות. הוסיפו את העדשים תוך ערבוב. הוסיפו מלח תוך ערבוב. הוסיפו את הכוסברה הקצוצה וכבו את האש. יש להגיש חם.