דג בקראסט

מרכיבים לקראסט:כף גרגרי כוסברה קלויכף כמון שלם קלוימלח יםפלפל גרוסקורט קטן של סוכר חוםחצי ענף טימין מפורר לעליםלדג:200 גרם דג חתוך לרצועה עבה בעובי 3 ס"מ (המלצה: סלמון או טונה טריים)מעט סויהאופן ההכנה:מערבבים יחד את כל מרכיבי הקראסט.טובלים את הדג בסויה כחצי דקה.מוציאים את הדג, מנגבים אותו במטלית.מצפים את הדג בתערובת הקראסט.צולים את הדג בשמן. חצי דקה מכל צד, כך שהדג יהיה עשוי במידת עשייה מדיום.מסדרים על גבי צלחת את הדג המוכן ולידו מלפפונים כבושים.סלט מלפפון כבושמרכיבים:כוס חומץחצי כוס מים2 כפות סוכרפלפל אנגלי 3 יחידותעלה דפנהמלח2 מלפפונים קשים פרוסים לאורך לרצועות דקות עם קולפןאופן ההכנה:מחממים בסיר את כל המרכיבים, מלבד המלפפון, עד שמגיעים לרתיחה.מכבים את האש.מוסיפים את המלפפון וסוגרים את הסיר.נותנים לסיר לעמוד כחצי שעה, עד שהמלפפונים נכבשים.