מצרכים ל-2 מנות:
2 יח' דניס – 400 גרם יחידה
1 בצל סגול
1 תפוח אדמה אפוי – פלחים
1 גזר
1 שורש סלרי פרוס
8 יח' עגבניות שרי
1 שומר פלחים
2 ענפי תימין
4 שיני שום חצויות
מלח
פלפל
לימון
רבע כוס שמן זית
חצי כפית זרעי אניס כתושים כמעה

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מחממים מחבת עם שמן זית.
מטגנים קלות את זרעי האניס ומוסיפים את הירקות למעט תפוחי האדמה והעגבניות.
מטגנים קלות, מתבלים במלח ופלפל.
מניחים את הדג בתוך הירקות.
מתבלים את הדג במלח ופלפל, בוזקים מעל מעט שמן זית ולימון.
מוסיפים את ענפי התימין וחצי כוס מים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ- 10 דקות.
מוציאים מהתנור.
מוסיפים את תפוחי האדמה ועגבניות השרי.
בעזרת כף לוקחים מהרוטב שבמחבת ובוזקים מעל הדג.
בודקים כמות נוזלים ואם חסר מוסיפים עוד כחצי כוס מים או ציר ירקות.
בודקים טעם – אם חסר מוסיפים מעט מלח, לימון ושמן זית.
מחזירים לתנור לעוד 10 דקות.
מוציאים שוב מהתנור, בודקים טעם ומגישים.

צילום אילן גוטמן