יקב כרמי יוסף BRAVDO קברנה סוביניון 2012
עשוי מ- 90% ענבי קברנה סוביניון ו- 10% ענבי מרלו, שנבצרו מכרם יחיד בסוף ספטמבר 2012.
היין התבגר במשך 12 חודשים בחביות עץ, רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים, וצפוי להתפתח היטב בבקבוק במהלך ארבע עד שבע שנים. כשר.
BRAVDO קברנה סוביניון 2012 הוא בעל גוף מלא, צבע אדום כהה ארגמני, ארומה עוצמתית עם טעמים של שזיף, פירות יער גרגריים שחורים, עשבי תיבול, זית שחור ומנטה, וכן רמזים של פלפל ירוק ופלפל שחור. היין מכיל רכוז גבוה של פנולים שיוצרים עפיצות קלה התורמת ליציבותו למשך שנים, ומעניקים לו תכונות בריאותיות הודות לפעילותם נוגדות החימצון של תרכובות פנוליות.
המחיר 130 ₪

 

יקב כרמי יוסף BRAVDO שירז 2011 
עשוי 100% ענבי שירז, שנבצרו מכרם יחיד בסוף ספטמבר 2011.
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופין בצבע אדום עז, בטעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה. כשר.
BRAVDO שיראז 2011 הינו בעל גוף בינוני עד מלא. עפיצותו בינונית, ולאחר התבגרות של שנה בחבית הוא מאופיין בריכוז גבוה של פנולים וטאנינים מרוככים. בריח ובטעם מורגשים עשבי תיבול, בעיקר פלפל שחור, דובדבן שחור ואגוזים קלויים.
המחיר 130 ₪

c

c

יקב ויתקין – ריזלינג 2013
עשוי מ- 100% ענבי יוהנסברג ריזלינג שנבצרו במורדות הרי יהודה.
היין התיישן על שמריו, מה שהביא להעשרת המורכבות ועצמת הטעמים שלו. היין לא עבר תסיסה מאלולקטית על מנת לשמור את אופיו הרענן.
לאחר מילוי ויתקין ריזלינג בבקבוקים מקפידים להמשיך ולשמור את היין ביקב לפני שחרורו לשוק בין 8 חודשים עד שנה לאחר הבציר על מנת לאפשר ליין להתפתח ולהגיע לאיזון הרצוי בעת השקתו.
יין נקי, חד ואלגנטי ובעל ארומות טיפוסיות לזן. בטעם מתגלה חמיצות ומינרליות מאוזנת עם בשלות מתונה. בשנה הראשונה מאופיין היין בניחוחות פרי הדר טרי כאשכוליות ולימון ליים, תפוח ירוק, פרחים לבנים ומינרליות, אך בהמשך בתנאי אכסון טובים צפויות להתפתח ארומות נוספות האופייניות לזן הריזלינג: פטרוליות, דבש ופירות לבנים. 13% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 95 ₪

 

יקב ויתקין – פטיט סירה 2010
עשוי מ- 100% ענבי פטיט סירה שנבצרו בשלושה כרמים מורדות הרי יהודה.
הענבים שהו על הקליפות בממוצע כשלושה וחצי שבועות. לאחר הסחיטה ושיקוע קצר הועבר היין לתסיסה מאלולקטית והתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות גדולות, 20% מהן חדשות, בנפח 350 ליטר לתקופה של 18 חודשים.
היין לא עבר כל תהליכי ייצוב וסינון למעט סינון גס אחד בלבד לפני המילוי. לאחר המילוי נשמר בבקבוק 18-24 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק.
היין מפגין צבע ארגמן-שחור אטום, ארומות נדיבות, נעימות ובולטות של פרי כחול (בעיקר אוכמניות), תבלינים מתוקים, פרחוניות בולטת-אופיינית. בפה הוא בעל מבנה סגור בגלל גילו, אך בהמשך, עם אוורור מתאים חושף מרקם מלא המורכב מטעמים מרוכזים מאוד של פרי שחור-כחול, אופי "בשרי", גוף מלא וסמיך. 13.5% אלכוהול. לא כשר.
המחיר 125 ₪
c

c

יקב אדיר – סוביניון בלאן כרם בן זמרה 2013     

חדש ביקב: 100% סוביניון בלאן, חלקת הפלטו מנטיעת 1988. יינן: אבי רוזנברג.
לאחר תסיסה אלכוהולית קרה ואיטית במכלי נירוסטה, היין שהה 162 יום בחביות עץ אלון צרפתי, ללא תסיסה מאלולקטית – לצורך שמירת החומציות הטבעית שלו. אלכוהול: 13.5%.
יין בעל צבע קש בהיר מעט ירקרק ומבהיק. ריחו מאופק ומורכב עם רמזים לאשכולית, אננס, דשא קצוץ ולמון גראס. טעמו רענן עם חומציות טובה, איזון הרמוני בין עץ לפרי. סיומת פריכה ומהנה.
המחיר 90 ₪

יקב אדיר – קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2012
100% קברנה סוביניון מחלקת הפלטו מנטיעת 1998. 384 יום בחביות עץ אלון. יינן: אבי רוזנברג. אלכוהול: 14%.
גוון היין אדום סגול כהה ואטום. אף עשיר בפירות אדומים ושחורים, שזיף שחור, פטל אדום, דשא קצוץ, ציפורן ובוקה מאוזן של קפה.
יין חומצי עם טאנינים עוצמתיים אך רכים, סיומת נעימה ומתמשכת.
המחיר 90 ₪

יקב אדיר – פלטו 2011
92% קברנה סוביניון, 8% שיראז מכרם "הצלחת" חלקת הפלטו מנטיעת 1988. היין שהה 745 יום בחביות עץ אלון. אלכוהול: 14.2%. יינן: אבי רוזנברג.
גוון היין אדום- סגול-כחול כהה ואטום. אף עשיר בפירות אדומים ושחורים, קסיס, פלפל ירוק, מינרליות טובה, עץ חדש, קפה ושוקולד מריר. טאנינים מוצקים. יין קטיפתי מלא ומאוזן.
המחיר 180 ₪

 

 

יקב בזלת הגולן – שרדונה נגב-גולן
יקב בזלת הגולן שבקדמת צבי ברמת הגולן, סיים בשת"פ ייחודי עם כרם רמון, לבקבק את יין שרדונה נגב-גולן 2013, בעקבות מחברות ארוכת שנים בין יואב לוי, מנכ"ל ויינן יקב בזלת הגולן, לבין חברי הגרעין החקלאי-עירוני במצפה רמון, שנטעו כ-400 דונם כרמים, וביחד עם יקב בזלת הגולן מייצרים יין.
את שרדונה 2013 נגב-גולן מאפיין טעם צעיר ורענן, ויש לו פקק הברגה מיוחד עליו מוטבע דגל ישראל.
המחיר 99 ₪


 

יקב טוליפ – קברנה סוביניון רזרב 2012
היין הופק מ-90% ענבי קברנה סוביניון מחמש חלקות שונות בגליל העליון ובהרי יהודה (כפר יובל, עלמה, צבעון, מטע), בתוספת 5% קברנה פרנק ו-5% פטיט ורדו ממושב מטע.
היין יושן 16-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בתחילת תקופת היישון כל חלקה התיישנה בנפרד, ולאחר 6 חודשים הורכב הבלנד.
לאחר הביקבוק, היין שהה ביקב עוד מספר חודשים לפני יציאתו לשוק.
היין פירותי ואלגנטי בעל צבע בורדו עמוק וצפוף, עם ארומות בולטות של פירות שחורים ותבלינים ורמיזה של עץ קלוי. גוף מלא ומאוזן, וסיומת ארוכה. אלכוהול: 14.5%. כשר. יינן: דוד בר-אילן.
המחיר 98 ₪

יקב טוליפ – סירה רזרב 2012
היין יוצר מ-95% ענבי סירה איכותיים מהכרם הצפוני שבכפר יובל ליד מטולה, בתוספת 5% פטי ורדו ממושב מטע.
היין התיישן 16-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי להתבגרות עדינה והשתבחות. בבציר זה זמן היישון בחביות התקצר לעומת שנים קודמות, כדי להדגיש את פירותיות היין. לפני הביקבוק עבר היין סינון גס בלבד לשימור טעמיו.
ליין צבע בורדו-שחור עמוק וצפוף, מאופיין בארומות של פירות יער בשלים, ובפה הטעם מלא, פירותי ועשיר, מלווה בטעמי שוקולד וקפה. סיומת ארוכה ונעימה. אלכוהול: 15.5%. כשר. יינן דוד בר-אילן.
המחיר 98 ₪
צילום אסף שמע

 

יקב כרמל – שרדונה כרם אדמון 2013 סדרת single vineyards
יין לבן יבש שהופק מענבי שרדונה מכרם אדמון. לאחר סחיטה עדינה תסס התירוש בחביות עץ אלון צרפתי (כ–25% מהן חדשות), בהן המשיך והתבגר במשך שמונה חודשים על משקעיו (Sur Lies).
היין בעל גוף מלא ומתאפיין בבשומת של אגסים בשלים, אפרסקים לבנים, ובריוש משולב במעט וניל. הסיומת ארוכה ומאוזנת. 13% אלכוהול. יינן ליאור לקסר.
המחיר 85 ₪

יקב כרמל – ריזלינג כרם קאיומי 2013 סדרת single vineyards
יין לבן חצי יבש, שהופק מענבי יוהנסברג ריזלינג מכרם קאיומי שנבצרו בבציר לילי. התירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים, והמשיך והתבגר במכלי נירוסטה.
יין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בבשומת של פריחה לבנה/צוף, תפוח עץ ירוק, ליים ורובארב. גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת. 12.5% אלכוהול. יינן ליאור לקסר.
 המחיר 75 ₪

יקב כרמל – קברנה סוביניון כרם קאיומי 2011 סדרת single vineyards
יין אדום יבש, שהופק מענבי קברנה סוביניון שנבצרו בכרם קאיומי. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים.
היין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של קסיס, שזיף בשל, תה שחור וטבק. גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. 14% אלכוהול. יינן ליאור לקסר.
המחיר 129 ₪

 
יקב כרמל – שיראז כרם קאיומי 2011 סדרת single vineyards
יין אדום יבש, שהופק מענבי שיראז שנבצרו בכרם קאיומי ומעט ענבי ויוניה 2%) שתססו יחד. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות, התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים.
יין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של אוכמניות בשלות, פלפל שחור גרוס ובשר מעושן/תבלינים. גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. 14% אלכוהול. יינן ליאור לקסר.
המחיר 129 ₪

צילומים יותם בצלאל

 

 

יקב רמת הגולן – ירדן מרלו כרם קלע 2011
שילוב מאפיינים ארומטי של פירות אדומים ושחורים בשלים, יחד עם רמזים של אדמה, פריחת תפוז, תבלינים אקזוטיים ועשבי תיבול טריים. זהו יין מרלו ייחודי, אלגנטי ורך, בעל גוף מלא.
המחיר 140 ₪

יקב רמת הגולן – ירדן 2009 T2
שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, תבלין, שוקולד, שזיפים, סיגליות, טבק מקטרת, ארז ועשן. זהו יין מחוזק המיוצר משילוב מהנה של שני זני ענבי יין פורטוגזיים מסורתיים, והתוצאה היא יין מתוק ועשיר, בעל ריכוז טעמים מרשים.
המחיר 100 ₪

יקב רמת הגולן – ירדן סירה 2011
מאפיינים של שזיף ופטל שחור, לצד ניחוחות עשן, תבלין, אדמה ובשר. יין שופע טעמים, הניחן בגוף מלא וסיומת ארוכה ומענגת.
המחיר 100 ₪

יקב רמת הגולן – ירדן שרדונה 2012
ניחוחות של לימון, אגס ואננס, עם רמזים של פרחים טריים ועץ אלון צרפתי. זהו שרדונה קלאסי, בעל גוף בינוני עד מלא, מהנה ברעננותו, ארומטי ומלא טעם.
המחיר 65 ₪

יקב רמת הגולן – גמלא השמורה סירה 2011
ניחוחות פרי של דובדבן, שזיף ודומדמניות שחורות, לצד מאפייני שוקולד, תבלין, טבק, עשן ואלון צרפתי. יין בעל גוף בינוני-עד מלא, שופע טעם ונגיש גם יחד.
המחיר 65 ₪

יקב רמת הגולן – גמלא השמורה רוזה סירה 2013
שילוב מאפיינים ארומטיים של תות, דובדבן, תפוח אדום, אשכולית אדומה ומלון, יחד עם רמזים לעלי כותרת של וורדים. זהו יין רוזה יבש, מרענן ומהנה.
המחיר 60 ₪
את מגוון יינות יקב רמת הגולן, ניתן לרכוש ברשתות השיווק, בחנויות היין השונות, ובחנות היקב שבמרכז המבקרים בקצרין. לרגל ראש השנה ניתן יהיה למצוא חלק מהיינות במחירים אטרקטיביים.

צילום הרוזה: דניאל לילה

 

 

יקב בנימינה – סדרת אבני החושן, אודם 2010
יין אדום יבש. 95% סירה מאזור סירה מכרם בן זמרה, שבגליל העליון, 5% ויונייה מכרם בהרי יהודה.
היין התבגר בחביות עץ אלון למשך 16 חודשים, שבסיומם נבנה הבלנד בין החביות השונות והיין הועבר למילוי עם מינימום תהליכי סינון והצללה. לאחר המילוי המשיך היין תהליך התבגרות בבקבוק למשך עוד כשנה במרתפי היקב.
אודם 2010 הינו בעל גוף ומבנה מרוכז, המאוזן ברעננות טובה ומלווה בניחוחות עץ קלוי עם תבלון מעושן. 14.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

יקב בנימינה – סדרת אבני החושן, תרשיש 2011
100% קברנה סוביניון משני כרמים ייחודיים הנטועים ברמת הגולן: כרם קדמת צבי, כרם תל פארס.
היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתי למשך 16 חודשים, שבסופם נבנה הבלנד בין החביות השונות, והיין הועבר למילוי עם מינימום תהליכי סינון והצללה. לאחר המילוי המשיך היין להתבגר עוד כשנה במרתפי היקב.
תרשיש 2011 הינו בעל גוון רובי-שחור אטום, ארומות בולטות של פטל שחור, קאסיס, מנטה ווניל. היין בעל מבנה מורכב, גוף מלא, עשיר ומאוזן. 14% אלכוהול. כשר.
המחיר 90 ₪

 

יקב רקנאטי – קברנה סוביניון רזרב כרם לבנון 2011
כרם לבנון הינו כרם הדגל של היקב בזן הקברנה סוביניון, השוכן בגליל העליון על קו הגבול.
כרם זה מפיק יין קברנה סוביניון מורכב ושופע, עשיר בטעמי פירות יער, שזיף שחור, אגוזים ועשבי תיבול ים תיכונים. ליין טאנינים רכים, עגולים ועדינים, גוף מלא ועשיר, חמיצות גבוהה מאוזנת וסיומת ארוכה המשאירה בפה טעמי פירות יער ותבלינים למשך זמן רב.
היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובוקבק לאחר סינון גס בלבד. כשר. זוכה מדליית זהב בתחרות וינאלי, פריז 2014.
המחיר 110 ₪

יקב רקנאטי – מרלו רזרב כרם מנרה 2011
כרם מנרה מתאפיין באדמת טרה רוסה ותנאי אקלים להפקת יינות מרלו איכותיים המתאפיינים בחמיצות טבעית גבוהה ומאוזנת, ובארומת וטעמי פירות יער, דובדבן, פולי קליה קלויים ותבלינים. ליין טאנינים רכים ומעודנים, גוף מלא ועשיר, חמיצות גבוהה ומאוזנת וסיומת עשירה וארוכה. היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובוקבק לאחר סינון גס בלבד. כשר.
זוכה מדליית זהב בתחרות סיטאדל בורדו 2014, ומדליית זהב למרלו מעל 100 ₪ באשכול הזהב 2014.
המחיר 110 ₪
צילום בועז לביא

יקב טריו – Spirit of Alona Valley 2012
עשוי 100% ענבי קריניאן מעמק אלונה במורדות המזרחיים של הכרמל.
סדרת ספיריט משקפת את הרוח של היקב, ואת שאיפת היקב ליצור יינות הרמוניים, פירותיים ומאוזנים. הרכב הזנים בסדרה משתנה משנה לשנה, בהתאם לכיוון בו נושבת הרוח. ספיריט טריו עמק אלונה 2012 הוא יין זני, 100% ענבי קריניאן המגיעים מגפנים בוגרות אשר מעניקות ריכוז טעמים ואיזון עדין. היין התיישן כחצי שנה בחביות עץ אלון. כשר. זוכה מדליית ארד בתחרות העולמית של מגזין היין דקנטר.
המחיר 95 ₪
צילום גיא הכט

יקב אור הגנוז – יין קינוח פיסגה מענבי קברנה סוביניון לימיטד אדישן 2010
יין קינוח מכרם יחידני בגליל העליון. היין השתבח בחביות עץ אלון צרפתי במשך שלוש שנים תחת כיפת השמיים. 2000 בקבוקים בלבד.
לקראת החג משיק היקב את היין בחנויות יין הנבחרות ברחבי הארץ, עם דוכני טעימת יינות היקב. מתנה זוג כוסות יין בקניית שלושה בקבוקי יין ומעלה מבית יקב אור הגנוז. שיווק והפצה "אשכול" – מוקי וינשטוק.
המחיר 250 ₪
צילום אייל קרן

 

יקב יתיר – ויונייה יתיר 2013
יין לבן יבש שהופק מ-100% ענבי ויוניה משני כרמים שונים ביער יתיר, הממוקמים בגבהים של 650 ו-680 מטר מעל פני הים. לאחר תסיסה במכלי נירוסטה הועברה מחצית מהיין להתבגרות של כשישה חודשים בחביות ישנות בלבד. היינן ערן גולדווסר.
צבע היין זהוב ירקרק בהיר. היין משלב ניחוחות אפרסק לבן, תפוח ירוק ופריחת הדרים. טעמו מזכיר אפרסק, נקטרינה ופרי הדר. גוף בינוני וסיומת חמצמצה ומרעננת.
המחיר 80 ₪
צילום יקיס קלדרון

 

 

יקב הרי גליל – גליל אלה 2012
61% סירה, 32% ברברה, 7% פטי ורדו, מהרי הגליל העליון.
היין עבר תסיסה מלולקטית מלאה וכשנה יישון בחביות עץ אלון צרפתי. 

יין בעל צבע סגול עשיר עם ניחוח של דובדבן בשל, שזיף סגול, ריבת אוכמניות ועשבי תיבול טריים. ברקע ארומות של קפה, חמאה ועץ אלון קלוי. יין בעל חמיצות עדינה ומאוזנת, מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה. 15% אלכוהול. 
המחיר 70 ₪

יקב הרי גליל – יראון 2011
49% קברנה סוביניון, 37% מרלו, 7% סירה, 5% קברנה פרנק, 2% פטי ורדו, מהרי הגליל העליון.

היין עבר תסיסה מלולקטית מלאה ו-16 חודשי יישון בחביות אלון צרפתי.

יין בעל צבע אדום עשיר עם ניחוחות של דובדבן שחור, שזיף סגול, תותי עץ וריבת אוכמניות המלווים בארומות של אגוז מוסקט, חמאה מושחמת ועץ אלון קלוי. היין עשיר בטעם, מאוזן היטב בעל מרקם משיי, גוף מלא וסיומת ארוכה ואלגנטית. 15% אלכוהול.
המחיר 120 ₪
צילום חגית גורן

 

 

ישרקו  – יין רימונים יבש מבית יקב גרנדה
עשוי מ- 100% רימונים מהזן האמריקאי Wonderful, עם 14% אלכוהול. מומלץ לשתות קר.
יין הרימונים בצבע ענברי עמוק, עם ארומת רימונים מיוחדת ובעלת נוכחות, מצטרף למגוון של יין רימונים גרנדה קינוח, ויין רימונים גרנדה חצי יבש.
המחיר 98 ₪

להשיג ברשת טיב טעם ובחנויות מובחרות
צילום אסף לוי

 

 

יקבי כרמל – סדרת Private Collection

יקב כרמל משיק לקראת חגי תשרי את סדרת Private Collection בנראות חדשה ורעננה לחג.
הסדרה בנויה משמונה יינות זניים מהזנים המוכרים ביותר בעולם. היינות האדומים נגישים, ידידותיים, ומתאימים למגוון רחב של מנות חג: קברנה סוביניון, קברנה סוביניון-מרלו, מרלו, שיראז. היינות הלבנים בסדרה רעננים, קלילים ופירותיים: מוסקט, סוביניון בלאן, שרדונה, אמרלד ריזלינג.
הנראות החדשה של הסדרה עוצבה על ידי ניל טולי, בעל תואר Master of wine מחברת העיצוב האירופאית Amphora. במסגרת העיצוב החדש היקב ממשיך לשמור על הנראות המזוהה עם הברון אדמונד רוטשילד מייסד היקבים, ומעדכן את שאר מרכיבי העיצוב.
המחיר 33 ₪

צילום אייל קרן

 

 

יקב פסגות – עיגול 2011

מיוצר מ-100%ענבי קברנה סוביניון הגדלים על צלע הר המתנשא לגובה של 900 מטרים. יושן במשך 13 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. קברנה קליל עם עומק של טעמי וניל ותיבול עדין. עשיר בטעם פירות יער שחורים, דובדבנים ודומדמניות, לצד תבלינים עדינים ואפיון אדמתי. 14.5% אלכוהול. מתאים ללוות מנות בשריות.

מחירו במבצע 59 ₪
 
יקב פסגות – שיראז 2011

יושן במשך 13 חודשים בחביות עץ אלון. יין עוצמתי המשופע בפרי שחור ואדום טריים, פירות מיובשים וסיגליות, ריחני. זוכה במדליית זהב בתחרות הבינלאומית וינאליס פריז.

מחירו במבצע 80 ₪
כל יינות יקב פסגות כשרים בהשגחת: מהדרין מטה בנימין,ה-OU, והרב באב"ד.
לרכישה בחנויות המובחרות וביקב פסגות: 02-9979333