יש משהו מיוחד מאוד בקדירה של סבתא. עוד לפני האוכל, היחס האישיוהשירות, זה המקום בו כל זה מתרחש: חצר הבית של רינה ובן זוגה. החצר מתמזגת עם החורש הטבעי של עמק האלה ושפלת הרי יהודה, כך שאפשר לשבת בתוך החורש, מתחת לעצים, ליהנות מאוויר מצוין ולהרגיש שהגענו לעולם אחר.

לשמחתנו, החוויה הייחודית הזו ממשיכה גם באוכל. בעבר ביקרנו כאן וכתבנו על הארוחה, וכעת חזרנו לכאן בגלל הקונספט החדש: שישי טבעוני. כלומר, בכל יום שישי, בין השעות 11:00-18:00, אפשר להגיע לכאן, ותמורת סכום קבוע מראש, ליהנות מארוחה של שלוש מנות, כל כולה טבעונית.

למעשה זו לא ארוחה של שלוש מנות, אלא של הרבה יותר. הסיבה היא שהארוחה מתחילה עם מגוון מנות ראשונות, משהו בסגנון טאפאס. למשל, טאבולה לבנונית מצוינת בצד כרובית קלויה, שהייתה טעימה לא פחות בזכות זה שלא הייתה שמנונית כלל. היו גם חצילים קלויים על האש, גרגירי חומוס בטחינה ירוקה, סלט שורשים טרי עם תיבול מדויק, סלק ברוטב שומשום ונענע ועוד. קחו בחשבון שמדי שבוע חלק מהמנות מתחלפות, כך שמי שמגיע פעם אחת, יכול לחוות טעמים חדשים בפעם הבאה.

לאחר מכן עוברים למנות גדולות יותר. אנחנו אהבנו מאוד סינייה תפוחי אדמה ומנגולד, המגיעה עם טחינה ולימון. פשוט, טרי וטעים, מסוג המנות שמייתרות את הצורך בבשר. המנה ההודית – קציצות קטנות עשויות קמח חומוס וירקות, המוגשות עם צ'טני תמרים וצ'טני קוקוס הנעשים במקום – סיפקה טעימה קטנה מהודו, שעשתה לנו טוב בפה ובלב.

מחיר כל זה 90 שקלים, שתמורתו לא רק מקבלים את כל המנות אותן ציינתי, אלא גם שתייה קרה טבעית, ולסיום קפה ותה צמחים ועוגיות ביתיות פריכות ומתקתקות.

היינו שני אנשים בארוחה. אמנם לא הגענו על בטן ריקה לחלוטין, אבל גם אם זה היה קורה, אין סיכוי שהיינו מסיימים את הכל, וזה חבל; כי האוכל כאן נעשה עם מחשבה ואהבה, מהסוג שקשה למצוא במסעדות רגילות, טבעוניות ככל שיהיו.

הקדירה של סבתא
מושב צפרירים
02-9921875
050-2583849
שישי 11:00-18:00