יקבי רמת הגולן, חנכו את ירדן רום 2008. זהו הבציר השלישי ליין יוקרתי זה שנוצר לראשונה בבציר 2006. ירדן רום הוא פרי יצירתם המשותף של הייננית הבינלאומית זלמה לונג, וויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן, ומציג סינרגיה בין זני ענבים שונים, בין האיכות והמאפיינים הייחודיים של איזור גידול רמת הגולן ובין הייננים שיצרו אותו.

ירדן רום 2008 מורכב מ-41% סירה, 33% מרלו ו-26% קברנה סוביניון. הפרי נבצר בכרמים הטובים ביותר של יקבי רמת הגולן, הממוקמים במרכז ובצפון רמת הגולן. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 21 חודשים ובוקבק ללא סינון. 15% אלכוהול.

שיתוף הפעולה של זלמה לונג ויקטור שונפלד והצוות המקצועי של יקבי רמת הגולן החל בשנת 2002 בפרויקט הבוחן חלקות בכרמים ספציפיים, במטרה להשביח את איכות היין. ירדן רום מהווה המשך טבעי של מאמצים אלה והוא מעניק לזלמה ולויקטור הזדמנות להמשיך את עבודתם יחדיו עד ליין המוגמר.

לדברי ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן: "זלמה ואני מאוד רצינו ליצור יין שמשלב עוצמה ומורכבות יחד עם אלגנטיות. אני חושב שירדן רום מבציר 2008 מצליח להגשים את המטרות הללו ביין שהוא ממש ביטוי רב-זני לאזור הגידול המיוחד שלנו, רמת הגולן. כמובן שהעבודה שלנו עם זלמה היתה מאוד מהנה ומועילה גם יחד. אך מה שבאמת מיוחד בה עבורנו, כאן ביקב, היא מערכת היחסים הקרובה והחמה שהצלחנו לבנות לאורך השנים, מערכת יחסים שנבנתה על אמונה נלהבת הן למצויינות והן ליצירת יינות ייחודיים שמשקפים את תנאי הגידול יוצאי הדופן שלנו."

ירדן רום 2008 מפגין ארומטיות של דובדבן, פטל שחור, קקאו, פריחת תפוז ותבלינים חמים. עם כניסתו לחלל הפה היין מגלה טעמים של פירות בשלים, עשן, שוקולד מריר וקסיס, המלווים ברמזים של מינראליות ואניס. ליין צבע אדום-סגול כהה, גוף מוצק וסיומת ארוכה.

האיזון והטעם של ירדן רום 2008 מאפשרים לשתות אותו כבר עכשיו, אך הוא ימשיך להשתפר בבקבוק בשנים הבאות, גם לאחר יותר מעשור ממועד הבציר.
לפי היקב, ניתן ליהנות מירדן רום כחלק מארוחה חגיגית, לצד מאכלי בשר עשירי טעם, כמו שוק טלה בשרנית ועסיסית, אנטריקוט בגריל או בשר צבי צלוי.

ירדן רום 2008 יצא במהדורה מוגבלת של כ-6,600 בקבוקים בלבד, מחציתם מיועדים למכירה בארץ והשאר ברחבי העולם. ניתן לרכוש את היין בחנויות היין המובחרות, במספר תפריטי יין במסעדות יוקרה ובחנות היקב בקצרין.
מחיר מומלץ לצרכן כ- 380 ₪

לראשונה ירדן T² 2008 – יין אדום מחוזק בסגנון פורט
ירדן T2 2008 נוצר משני זני ענבים פורטוגזיים מסורתיים מעמק הדואורו (Douro) – טוריגה נסיונל וטינטה קאו. היין חוזק על-ידי ברנדי בזמן התסיסה, וכך משמר חלק מהמתיקות הטבעית של הענבים. הפרי, ממנו יוצר ירדן T² מגיע מכרם עינות יונתן, הממוקם בגובה של 700 מטר מעל פני הים. יישון: 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

לירדן T2 2008 שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, פטל שחור, לפתן שזיפים, תבלינים חמים, אדמתיות עשירה ושוקולד מריר עם גוף מלא וטעם מרוכז. 18% אלכוהול.

ניתן ליהנות כבר עכשיו מירדן T22008, אך הוא ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הבאות, ויישאר מצוין לשתייה לעוד שנים רבות.
לפי היקב, היין ישתלב היטב לצד גבינות קשות או כחולות, אגוזים טריים קלויים ומתובלים, פירות יבשים, וגם לצד שוקולד משובח.

את ירדן T² 2008 ניתן לרכוש בחנויות היין והמסעדות הנבחרות, כמו גם בחנות היקב בקצרין.
מחיר מומלץ לצרכן 190 ₪

צילום כפיר חרבי