בימים האחרונים טעמתי מספר יינות ישראלים חדשים, ואלה רשמי מהם.

יקבי ברקן: סופרייר קברנה סוביניון 2008
לקברנה סוביניון הוספו 8% ענבי מרלו. 14.5% אלכוהול. 22 חודשים בחביות עץ מ-5 יצרנים צרפתיים שונים, מה שהוביל לערבוב הנוזל במספר סוגי קלייה שונים של העץ, שהעניקו ארומות וטעמים שונים. בטעימה: צבע היין אדום נוצץ ומעט סמיך (הכי קרוב לדם יונה). מדהים בעיניי.
ריחות חווה מינוריים מתערבלים להם בכוס, ואט אט יוצאים החוצה המנטה המתבקשת ומעט אקליפטוס. ירקרקות נעימה שמלווה בקקאו מרוכז כהה מאוד. תבלינים טריים ורטובים נמצאים גם כן ומעניקים חוויה טובה. הריח היחיד שהפריע לי היה ריח הטבק, שכל כך מיותר ברעננות שיש בריח היין.
בפה היין מאוד עוצמתי. שזיף בשל הוא הטעם הראשוני שמקבלים, ולאחריו מתחברים להם הטעמים הנוספים של התבלינים והמון פרי שחור בשל.
ככל שהתאמצתי, לא הצלחתי להרגיש שוני בטעמים מיוחדים שהיו אמורים להתקבל ממבחר החביות השונות שהיין שהה בהן טרם ביקבוקו.
בכלל, העץ שהיה במגע עם היין כ- 22 חודשים הוא די מינורי, והמתיקות די מעלימה אותו; אולי בגלל תוספת 8% המרלו (לדעתי מיותר אם רצו להעניק לנו חווית עץ).
היין מאוד מאוזן, אלגנטי ועוצמתי. ללא ספק סופרייר מבית היוצר של הייננים אד זלצברג ועירית בוקסר-שנק.
משום מה שמו של יותם שרון לא הוזכר, אבל סופרייר 2008 הוא גם פרי ידו של יותם שרון שעזב את ברקן השנה. מעניין יהיה לטעום את הסופרייר הבא ללא מגע ידו.
המחיר 225 ש"ח

שאטו גולן: גשם אדום 2009
בלנד מענבי גרנאש ומורבדר. 15.3% אלכוהול.
לכאורה שני זני ענבים שמשלימים אחד את השני בחוסרים האופייניים להם. אם הגרנאש לא ידוע בצבעו החזק, המורבדר יתרום לו קצת. כנ"ל בטאנינים ובאחוז האלכוהול. הגרנאש מבשיל מאוחר ואפשר לייצר ממנו כמות נכבדה של אלכוהול, כפי שנעשה ביין הזה.
צבע היין מושפע מענבי הגרנאש שלא נוטים להיות בעלי צבע אדום חזק ועמוק.
צבע היין אדום מעט בהיר, קצת מימי. ריח חזק של קקאו כהה וטבק מתפרצים עם ערבול הכוס. בהרחה נוספת עולה ריח אגוז מדהים. בפה היין מאוד טאניני, וכאן האחריות היא על ענבי המורבדר.
לטעמי יש השתלטות גדולה מדי, שדי מאפילה על המתיקות המתבקשת.
15.3% האלכוהול גם עושים שמות בפה. על שום מה? נשאלת השאלה.
טעמי הדובדבנים ממלאים את הפה במעט חמיצות מהנה, ולא יותר. טעמים של צימוקים באפטר טייסט.
שני זנים מרתקים אלה בהם השתמשו בגשם האדום, אמורים להשלים אחד את השני. משום מה גשם אדום הוא יין שהתבלבל קצת והוא לא מיוחד כמתבקש. לא שונה מעוד קברנה או מרלו שיש בשוק.
המחיר 245 ש"ח

שאטו גולן: סירה 2010
15.4% אלכוהול. צבע היין סגול אטום. ריחות אופייניים של סירה. שוקולד מריר ומעט פלפל בקצוות, אבל בעיקר פרי שחור שקיים גם באף וגם בפה.
היין כבד, דחוס ואגרסיבי. תוספת ה- 8% קריניאן מעניינת, אבל אולי מובנת רק ליינן.
על שום מה התוספת? מה העניק הקריניאן ליין הספציפי הזה? נבצר מבינתי. מילא אם התוספת הייתה מעניקה פחות אלכוהול ביין, אז ניחא. אבל הוא נעלם בפירותיות האופיינית.
המחיר 145 ש"ח

שאטו גולן: סוביניון בלאן 2011
צבע היין קש בהיר צלול מאוד. בריח ובטעם יש סממנים של אופי עשבוני מינרלי.
לטעמי אין מספיק חמיצות ומינרליות, ואין גם מאפיינים טרופיים שהיו מכפרים על זה. היין בסדר, לא יותר.
המחיר 140 ש"ח

יקב טריו: Secret 2010
87% קברנה סוביניון, 13% מרלו. 12 חודשים בחבית.
צבע היין אדום בוהק מרוכז. ריחות טובים של פטל ואוכמניות.
היין בשל מאוד ומורכב מאוד. אלגנטיות מושלמת ואיזון טוב של טעמים. ריח של אקליפטוס לצד פרי שחור בשרני מאוד, מעניקים חוויה טובה ומהנה ביותר.
המחיר 110 ש"ח


יקבי כרמל: מרלו שעל 2010
14 חודשים בחבית, 14.5% אלכוהול.
יין סמיך בעל צבע ארגמן בוהק. ריחות של קונפיטורת שזיפים משובחת. הפה מתמלא בטעמים טובים של שזיף מוצק וצימוקים, עם עקצוץ של עשבי תיבול רטובים וריח אדמה. יין אלגנטי מהנה מאוד.
המחיר 120 ש"ח