יקב תבור – ארוכה הדרך אל ההר

יקב תבור חנך לקראת חג החנוכה את סדרת "הר" החדשה שלו המחליפה את סדרת יינות הסף התחתון הקודמת. לצערי, עם יינות אלה לא קרה ליקב נס חנוכה, וזה בלשון המעטה.

היקב השיק שלושה יינות מבציר 2010 שאחד מהם חביב והשניים האחרים מתחרים מי הגרוע ביניהם.
פשוט לא ברור לי מה חשבו ביקב כשבקבקו את היינות הללו. אם היה מדובר ביקב בוטיק שחבל לו לשפוך חבית יין – ניחא, אבל מדובר ביקב שמנסה לבסס את עצמו כמותג בין היקבים האיכותיים.
זה יין שהצרפתים היו מתמחרים בסופרים ב- 3 יורו לבקבוק או מוציאים לשוק כיין לבישול.

תבור הר – קברנה סוביניון 2010
ל- 90% קברנה סוביניון הוסיפו 10% מרלו. יישנו אותו בנירוסטה בתוספת לוחות עץ, ויש בו 14% אלכוהול.
הצבע אדום ארגמני כמעט אטום, עם שוליים מעט בהירים מימיים. ריח טוב של פירות שחורים ומעט רוזמרין. 
יין קליל וחביב שמתאים למגוון רחב של סוגי אוכל.
המחיר 45 ש"ח

תבור הר – מרלו 2010
ל- 85% מרלו הוסיפו 15% קברנה סוביניון. יש בו 13.8% אלכוהול. גם כאן למיכל הנירוסטה הוסיפו לוחות עץ.
צבע היין אדום מבהיק יפה וצלול, ריח טוב של מתיקות פרי בשל. ופה זה נגמר .
בטעימה היין לא מסוגל לשחרר את הטעמים שיש בענב המרלו. היין דליל וחסר כל נוכחות בפה. יין מצוין לבישול.
המחיר 45 ש"ח

תבור הר – שיראז 2010
90% שיראז בתוספת 10% קברנה סובניון. 14.5% אלכוהול. יישון במיכל נירוסטה עם לוחות עץ.
צבע היין אדום מלא ויפה. ריחות של פלפל ועשבי תיבול מעט טחובים. הפה מתמלא בעפיצות לא נעימה, שלא מרפה ולא נותנת כל סיכוי לטעם כלשהו להשתחרר. יין אלים וקשה לשתייה.
לא ברור לי איך אפשר לסרס טעמים בסיסיים של ענבי שיראז.
המחיר 45 ש"ח