יקב הרי גליל קיים במסעדת ננה בר בנווה צדק שבתל אביב, מפגש מיוחד ומעניין אורי טירולר (משמאל) ומיכה ועדיהשבמרכזו טעימת אורך של יראון – יין הדגל של יקב הרי גליל, המייצג במהותו את המיטב של אזור הגליל העליון.
את טעימת האורך הוביל מיכה ועדיה, יינן ראשי של יקב הרי גליל, ויחד איתו אורי טירולר – מנכ"ל היקב שנכנס לא מכבר לתפקיד, היינן בועז אדם מזרחי, ואנשי השיווק של היקב, שהוקם בשנת 2000 בקיבוץ יראון בגליל העליון, והנו בבעלות משותפת של יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון.

לפני הטעימה אמר אורי טירולר המנכ"ל, כי בשנת 2010 הגיע יקב הרי גליל לבציר של 1160 טון ענבים וייצור של מיליון בקבוקים בשנה. הכרמים הנטועים כעת על שטחים של 1200 דונם ונטיעות נוספות מתוכננות בשנים הקרובות, נטיעות שיביאו את היקב לייצור ברמה של 1.7 מיליון בקבוקים בשנה.אורי טירולר, הרי גליל
"בשל הביקוש הרב ליינות היקב, אנו מסיימים בימים אלה הקמת מרתף חביות חדש ובו קיבולת כפולה מזו של המרתף הנוכחי. תוספת החביות תאפשר לנו להגדיל בצורה משמעותית את כמות היינות המתיישנים. למרות שרוב הייצור מיועד לשוק הישראלי, היצוא בשנת 2010 היווה 22% ממכירות היקב כאשר השווקים העיקריים הם ארה"ב, קנדה ואירופה המערבית", אמר טירולר. "ב- 2011 ובשנים שיבואו אחריה, בכוונתנו להשקיע את מירב המאמצים בהמשך שיפור של הכרמים ותהליכי ייצור היין, להשקיע בציוד ייצור מתקדם ובצוות העובדים במטרה להמשיך ולשפר את איכויות היין ולהפיק את המרב מהפוטנציאל של האזור".

מיכה ועדיה, היינן הראשי, אמר כי היקב התחיל לייצר ביקבי רמת הגולן בשנת 2000. "היינן היה גבי סדן, ואני ירשתי ממנו את הקונספט שהיה מנוגד לנהוג בתעשייה באותו זמן – הבנה שלאזור יש זנים ואופי משלו, ושיקוף של המקום. אני גאה בכך שבשנה העשירית שלו, היקב כבר יכול להציג היסטוריה".

יראון 2000
זנים: 60% קברנה סוביניון, 40% מרלו.הייננים מיכה ועדיה (משמאל) ובועז מזרחי
מאפייני היין: צבע אדום עמוק; אף מורכב המשלב ניחוחות דובדבן בשל וגרגירי יער, עם נימה של שוקולד מריר, עשבי תיבול, וניל ועץ אלון.
כאמור, היין יוצר ביקבי רמת הגולן, מכרמים שניטעו כבר ב- 1996-7, ועשוי מבלנד של זנים מוכרים באזור באותם ימים.
הצבע עדיין אדום עם נימה של חום. היין עדיין במצב טוב ובר-שתייה. באף קצת ריח סויה, חמיצות מפתיעה בריח וגם בטעם.

יראון 2001
זנים: 78% קברנה סוביניון, 22% מרלו.
מאפייני היין: צבע אדום עמוק; אף בשל ומורכב של ריבת דובדבנים וגרגירי יער, עם רבדים של קקאו, אקליפטוס, וניל ועץ אלון. יין עשיר מאוזן ואלגנטי, בעל גוף מלא, טאנינים רכים ומרקם משיי.
ב- 2001 הועלה אחוז הקברנה בבלנד, והענבים מכרמי יראון, מלכיה ויפתח – כמו ב- 2000. היראון 2001 עדיין יוצר ביקבי רמת הגולן, והתחושה הייתה של שיפור בעוצמות צבע וטעם לאור בציר יותר חם.
יין מעולה. הקברנה דומיננטי. חפשו אותו, ורצוי באחד מ- 50 המגנומים שלו המיוצרים בשנה.

יראון 2002
זנים: 54% קברנה סוביניון, 46% מרלו.
מאפייני היין: צבע אדום עמוק; אף בשל ומרוכז של פטל שחור, ליקר קסיס, ריבת דובדבנים ושזיף מיובש, עם גוונים של טבק, עץ אלון ותבלינים (אגוז מוסקט, קינמון). יין מורכב מאוד, בעל מבנה מוצק וסיומת עשירה ומתמשכת.
היין האחרון בסדרה המבוסס על בלנד קברנה סוביניון-מרלו בלבד. פרי בשל יותר, והיין מתקרב לאיזון בין אחוזי הזנים בו. היין בסגנון זה משנת 2000, עם יותר גוף ויותר חיוני ממנו, וכמו ה- 2001 מתאים להתיישנות.
199 ₪ בחנות היקב.

יראון 2003
זנים: 61% קברנה סוביניון, 32% מרלו, 7% סירה.
מאפייני היין: צבע אדום עמוק; אף בשל ומרוכז, עם ניחוחות דובדבן וגרגירי יער, גוון עשבוני קל ונימה של וניל ואלון. יין מורכב ואלגנטי, גוף מלא וסיומת עשירה.
מביני דבר אומרים שזה היראון הטוב מכולם, ואכן יש לו טעם מנצח. כאן נכנס גם הסירה לראשונה לבלנד, מ- 50 דונם סירה ליד מירון, וחלקה ביראון.
179 ₪ בחנות היקב.

יראון 2004
זנים: 72% קברנה סוביניון, 25% מרלו, 3% סירה.
מאפייני היין: ניחוחות בשלים של פטל שחור, דובדבנים ואוכמניות המלווים בארומה מתובלת, וניל, אגוז מוסקט ועץ אלון קלוי. יין אלגנטי, בעל צבע ארגמן עמוק, מאוזן, גוף מלא וסיומת ארוכה.
בטעם קצת מתיקות היכולה להצביע על בציר מאוחר יותר.
165 ₪ בחנות היקב.

יראון 2005
זנים: 50% קברנה סוביניון, 44% מרלו, 4% סירה, 2% פטיט ורדו.
מאפייני היין: צבע בורדו עוצמתי ובוהק, מלווה בארומות שופעות של גרגרי יער, דובדבנים וריבת שזיפים על רקע ניחוחות מתובלים של וניל, ציפורן ועץ אלון קלוי. יין מאוזן, גוף מלא, וסיומת ארוכה וקלאסית.
נקודת המעבר בטעימה מיינות מתיישנים לצעירים. הבלנד הולך ומתרחב, וענבי הפטיט ורדו מגיעים מכרם קטן ששטחו 27 דונם בכניסה ליקב. מיכה החליט להוסיף איכות לבלנד. התוצאה בהחלט מוצלחת.

יראון 2006
זנים:58% קברנה סוביניון, 37% מרלו, 5% סירה.
מאפייני היין: צבע אדום עמוק, ניחוחות של פירות יער, אוכמניות וקסיס על רקע וניל, עץ קלוי ורמז לחמאה. היין מאוזן היטב, בעל גוף מלא, מרקם קטיפתי, וסיומת ארוכה ורכה.
זהו יין יראון הראשון שמיכה ועדיה היה שותף בו כבר מגידול הענבים, ויש בו שחזור הבלנד מ- 2003.
יופי של יין. ה- 2006 צעיר, רענן ואלגנטי. כל הבקבוקים שיצאו לשוק ב- 99 ₪ כבר נמכרו. ביקב יש כמות נוספת של בקבוקים, שבוודאי לא יימכרו במחיר זה לכשייצאו לחנויות.

יראון 2007
זנים: 62% קברנה סוביניון, 31% מרלו, 7% סירה.
מאפייני היין: בטעם דובדבנים ואוכמניות, ברקע ניחוחות של וניל, ציפורן ועץ אלון קלוי, ורמז קל לחמאה.היין מאוזן ואלגנטי; גוף מלא, סיומת ארוכה ורכה.
יין צעיר. מאוד דומה ליראון 2003. הפרי שולט ומורגשת מתיקות. היראון הנוכחי בחנויות, יצא לשוק בקיץ האחרון.
106 ₪.

יראון 2008 – טרם שוחרר למכירה
זנים:48% קברנה סוביניון, 33% מרלו, 10% קברנה פרנק, 9% פטיט ורדו.
אחוז גבוה של פטיט ורדו. למה? תשובתו של מיכה ועדיה: "כי אני יכול", אבל גם בהמשך למבחן טעימה עיוורת של בלנדים.
יין צעיר מאוד, מאוד רך, ונגיש באופן מפתיע.
מכיוון שמדובר ביין משנת שמיטה, כל התוצרת מיועדת לשוק הישראלי, ללא ליצוא.
היין ממתין בבקבוקים ועדיין לא יצא לשוק. כנראה יימכר ב- 107 ₪.

יין בתהליך – הרכב אפשרי ליראון 2009
זנים:69% קברנה סוביניון, 31% מרלו ,5% פטיט ורדו.
אולי ישולבו גם סירה וקברנה פרנק שיש בחביות.

יקב הרי גליל