חנות חדשה למחלבת שירת רועים בכפר קיש בגליל התחתון
מחלבת "שירת רועים" היא מחלבת בוטיק לגבינות צאן. מיכל מור מלמד – גבנית המחלבה, מייצרת כ- 20 סוגים שונים של גבינות בוטיק מחלב עזים ומחלב כבשים. הגבינות האיכותיות נושאות מדליות זהב וכסף, וגבינת הענבר נכנסה לספר הגבינות העולמי כמייצגת את ישראל בזכות מדליית זהב בה זכתה.
בימים אלה פותחת מחלבת שירת רועים את חנות המחלבה החדשה בכפר קיש. החנות ממוקמת ביחידה נפרדת בצמוד לביתה של מיכל. ניתן לפגוש כאן את כל גבינות המחלבה, ולשמוע מפי הגבנית הסברים על תהליך הכנת הגבינות ועל הגשמת החלום לייצר גבינות בוטיק.
כמוצר נלווה לגבינות נמכרות במקום גם מרקחת תאנים, פקאן וצנובר וכן מרקחת חבושים וקינמון אותם מייצר השף ג'ייקוב שגיב מ"המזווה של ג'ייקוב" במושב אביאל.
בחנות נמכרים גם יינות בוטיק של יקב לוטם – סולו 2010 , יין זני 100% קברנה סוביניון, ויין אלגרו – בלנד המכיל גם את זן הנביולו האיטלקי. יין קליל ומתאים לגבינות ודגים.
במקום נמכרת בירה איכותית של מבשלת "בית הכרם" מאזור כרמיאל. הבירה מסוג אמבר איל, בהירה וקלילה.
מעצם היותו של כפר קיש "מעצמת" שמן זית איכותי, נמכר בחנות המחלבה גם שמן זית איכותי מזן מנזנילו של משק סלע-תבור. השמן מופק ממטע לא מושקה במושב, ומכאן חריפותו ומרירותו המיוחדת של השמן.
המקום מזכיר חנויות בוטיק קטנות בשוויץ וצרפת, בהם מוכרים גבניות וגבנים את תוצרתם האיכותית המקומית כשמאחורי המוצר נצבר הרבה ידע מקצועי, מסורת ונסיון .
גבינות מחלבת שירת רועים ימכרו מעתה בחנות המחלבה החדשה (ולא בחוות היצרנים כפי שהיה עד כה).
הנייד של מיכל: 052-2548052

אלטו מחלבה כפרית במשכן חדש
מחלבת הבוטיק המשפחתית אלטו בקיבוץ שמרת, עברה בימים אלה למשכנה החדש הממוקם בלב בוסתן עצי פרי, עם שילוב חנות מפעל מעוצבת ומבט אל אולם הגיבון.
בחנות המפעל ניתן ליהנות משפע גבינות עזים תוצרת המחלבה, תפריט חלבי הכולל ארוחות בוקר עשירות, מגוון כריכים וסלטים מיוחדים, קפה וקינוחים.
למבקרים במקום מוצע סיור מודרך העוקב אחר תהליך ייצור הגבינה, הסברים על שיטות העבודה המסורתיות, היכרות עם סוגי הגבינה השונים, וטעימה של התוצרת.
הסיורים בתיאום מראש.
א'-ה' וימי חול המועד 08:00-19:00 , ערבי חג וימי שישי 08:00-16:00.
טל. 04-9854802, 054-5213121, 054-5614644, www.altodairy.co.il