כדורי טונה פוטנסקה ורוטב טרטר

חומרים ל-4 סועדים:
400 גרם טונה בשמן
40 עלי בזיליקום חתוכים דק
20 גרם צלפים קצוצים
40 גרם זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים
2 עגבניות חלוטות, קלופות וקצוצות
20 גרם פירורי לחם

לציפוי:
2 ביצים טרופות
2 כפות אומאמיקס, או כפית מלח
40 גרם פירורי לחם

אופן ההכנה:
ללוש את הטונה עם כל שאר המרכיבים עד שנוצרת מסה אחידה.
לכדרר לכדורים בגודל של ביצה.
להניח את הכדורי טונה בביצה הטרופה עם האומאמיקס ולצפות בפירורי לחם.
לטגן בשמן חם 180 מעלות עד שמקבלים צבע זהוב.
להגיש עם רוטב טרטר או עם פלחי לימון.

UMAMIX מבית "מלח הארץ" היא תמצית אוממי 100% טבעית, המעניקה טעם עשיר ומאפשרת להפחית את כמות המלח באופן משמעותי. אוממי, הנחשב ל"טעם החמישי" ופירושו ביפנית "טעם מצוין", מופק ממלח ים ורכז ירקות עשירים באוממי.