לזניה גבינה וקרם חציל איטלקי

חומרים ל- 4 מנות:1 גביע 250 גרם גבינה לבנה 9%2 כפות גדושות של קרם חציל איטלקיחבילת עלי לזניהמצרכים לרוטב בשמל:15 גרם חמאה1 כף קמחכוס חלבקורט מלחקורט פלפל לבןאגוז מוסקטאופן ההכנה:ממיסים חמאה במחבת על אש נמוכה.מוסיפים את הקמח ובוחשים קלות עד שהקמח סופג את החמאה. מוסיפים את החלב בהדרגה ומביאים לרתיחה תוך בחישה.מתבלים עם מלח, פלפל ועם אגוז מוסקט.מרתיחים עד להסמכה ומורידים מהאש.מערבבים בקערה גבינה לבנה, קרם חצילים וחצי מרוטב הבשמל.עורכים עלי לזניה בתבנית פיירקס מרובעת.יוצקים מעל חצי מתערובת הגבינה, מניחים מעל שכבה נוספת של עלים.מוסיפים את יתרת תערובת הגבינה ומניחים שכבה עליונה של עלים.יוצקים על שכבת העלים העליונה את יתרת רוטב הבשמל.אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 40 דקות ומגישים.   שף מוטי רזון הוא מפתח ויוצר סדרת הממרחים תחת המותג 'מוטי שף'מחיר ממרח מומלץ לצרכן: 21 שקלים – 25 שקליםלהשיג בחנויות הטבע והמעדניות המובחרות רשת שופרסל גרין, עדן טבע מרקט, טיב טעם, ניצת הדובדבן ועוד.