חומרים:
200 גרם דפי לזניה ברילה
150 גרם עגבניות מיובשות
עשבי תיבול לפי הטעם
2 צנצנות רוטב עגבניות ברילה
4 שיני שום, פרוסות דק
5 עלי בזיליקום
100 גרם צנוברים
100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
100 גרם גבינה כחולה (רוקפור, סנט אגור, דנאבלו)
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
בקערה עם מים חמים, מניחים עגבניות מיובשות עד להתרככות.
במחבת, מחממים 1 כף שמן זית ומטגנים צנוברים עד להזהבה. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
סוחטים את העגבניות המיובשות מהמים ומערבבים עם 2 כפות שמן זית ומעט מתערובת עשבי התיבול. מניחים למשך 10 דקות.
במעבד מזון, מרסקים את העגבניות המיובשות עד לקבלת מחית כמעט חלקה ומניחים בצד.
במחבת גדולה, מחממים כף שמן זית ומטגנים את השום עד להזהבה קלה.
מוסיפים את רוטב העגבניות ומנמיכים מיד את האש. מוסיפים בזיליקום, מלח ופלפל, מבשלים על אש נמוכה כ- 5 דקות ומסירים מן האש.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
יוצקים 1-2 מצקות מהרוטב העגבניות אל התבנית ומניחים דפי לזניה לכיסוי התחתית.
מורחים שכבה דקה של ממרח עגבניות מיובשות, מפזרים מעט צנוברים ומעט מוצרלה מגוררת.
יוצקים שוב רוטב עגבניות ומניחים דפי לזניה נוספים.
יוצקים שוב רוטב עגבניות, ממרח עגבניות מיובשות, מעט גבינה כחולה וצנוברים וכך הלאה.
מסיימים בשכבת דפי לזניה מכוסים היטב ברוטב עגבניות. מהדקים באמצעות הידיים ומפזרים מעט מוצרלה מלמעלה.
אופים החום של 180 מעלות כ- 30-40 דקות עד שהלזניה אפויה היטב.