גרנד קפה טורקיז בקניון רמת אביב, מסעדת הבראסרי החדשה מבית היוצר של טורקיז הוותיקה ממתחם סי אנד סאן, חנכה תפריט שבת משפחתי ואת המרפסת החדשה (הטריק המאפשר לפתוח את המסעדה בשבת כי לא צריך להגיע אליה אז מתוך הקניון הסגור בשבת ובחג).

 

תסכימו איתי שזו בהחלט סיבה להגיע למקום עם חבר טוב, ולהתנסות במנות מתוך תפריט קיץ עשיר ומרענן אותו יצר השף רז סלע, שהיה השף של מסעדת טוטו.

רז יצר תפריט המתחלף לאורך שעות היום. כך, תפריט הבוקר מורכב מארוחת "גרנד בופה" ובר סלטים עשיר. ארוחות הצהרים והערב כוללות מגוון מנות לכל המשפחה, מהמבורגר ושניצל עד קציצות דגים, יחד עם מנות הדגל של טורקיז.

במקום יש גם מגוון קוקטיילים ובר עם תפריט יין ואלכוהול עשיר. לבאי הקניון או מי מחפשים מקום נעים לשבת בו, מוצעים לאורך היום קפה, כריכים ומאפים, ולא פחות חשוב: כל יום החל מ- 13:00 אפשר להתפרע עם תפריט סושי, המתחרה בתפריט עסקיות הצהרים בו המנה העיקרית קובעת את המחיר, ויש מבחר קומפקטי של מנות ראשונות כלולות.

לארוחתנו הקדמנו שתי כוסות יין תוך עיון בתפריט העסקיות והתייעצות עם ניקול, המלצרית החביבה והיעילה: שרדונה כרם הר אודם של יקב רמת הגולן (40 ₪), וגוורצטרמינר של פלטר (38 ₪).

הזמנו לפתיחה שרימפס פלאפל נהדר (52 ₪), גרוולקס סלמון טעים ממחלקת המתאבנים (30 ₪), וכרובית על איולי מתובל מתוך הראשונות של העסקיות.
היינות בכוסות אהבו מנות אלה. כך, הפלאפל שרימפס אמנם הוגש על טחינה, אבל עם הגוורץ של פלטר החיים יפים.

לעיקריות: קציצות דגים בסגנון מרקש (95 ₪) – אמורות להיות פיקנטיות, אבל בסוד: הן חריפות. הדג טחון היטב והקציצות דחוסות כהלכה ולא מתפוררות.
לא יכולנו שלא להזמין גם שניצל עוף קינגסייז ענקי וטעים (68 ₪) – שניצל כפי ששניצל אמור להיות, מעוף הכוונה, לא מעגל שבוודאי טוב יותר.

 

מאחר שעמדנו בפיתוי להזמין גם סושי, הרשינו לניקול לשכנע אותנו להזמין קינוח: תותים עם מסקרפונה. הגבינה מוקצפת, וזה טעים טעים. מזל ששמעתי כי בתותים יש מעט פחמימות, ומי סופר את המסקרפונה והסוכר?

השורה התחתונה: טורקיז בגוון אחר מזה של טורקיז סי אנד סאן, אבל מי לא מחפש גיוון?
 
גרנד קפה טורקיז
רח' איינשטיין 40, קניון אביב תל אביב
טל. 03-5536677
א' – ה' 9:00-22:00, שישי 8:30-16:00, שבת 9:00-23:00
(חנייה חינם בקניון בימי שבת בבוקר)

 

 

צילום פאפא רצי