רכיבים:
50 גרם שוקולד מריר איכותי
2 אבוקדו רק מעט בשלים
1 כף שמן קוקוס
1/3 כוס אבקת קקאו או אבקת חרובים
2 תמרים מג'הול
1/3 כוס אגבה (ניתן לשחק עם המתיקות)
מעט תמצית וניל
3/4 כוס משקה שקדים (או תחליב חלב אחר)
1/2 כפית נס קפה או תחליף (מעניק טעם של מוקה, לא חובה)

אופן ההכנה:
ממיסים שוקולד מריר בכלי זכוכית מעל סיר מים רותחים או במיקרוגל.
מכניסים את שאר החומרים לפי הסדר למעבד מזון.
מעבדים עד ליצירת בלילה הומוגנית במרקמה.
מקפלים את הבלילה לשוקולד המומס.
מעבירים לקירור לפחות ל-3 שעות.

טיפ חשוב:
מומלץ להשתמש באבוקדו חצי בשל. היות והבשלות מעניקה לו טעם עז.
לעומת זאת כשהוא חצי בוסר, טעמו עדין ואינו משפיע על המוס.

מתכונים נוספים באתר

צילום דאגי איטו