סלט תפוחי אדמה קר וחזרת אדומה

ל- 8 סועדים

המצרכים:
5 תפוחי אדמה מבושלים, קלופים, מצוננים ומעוכים גס במזלג
1 בצל סגול גדול קצוץ דק מאוד
1 שן שום כתוש
1/4 כוס שמן זית
מעט מלח
פלפל שחור
1 כף גדושה חזרת אדומה
פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה:
נערבב היטב את כל החומרים, נשאיר במקרר למנוחה של שעה שעתיים או אפילו יום. נסדר כף מסלט תפוחי האדמה, ועליו נניח 2-3 כדורי בשר צלויים. נקשט בשפע פטרוזיליה. ישנה אפשרות גם להגיש את החזרת האדומה בצד.