מרכיבים:
1 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה
3 פלפלים יבשים
5 שיני שום
2 לימונים פרוסים דק
1 כוס כוסברה טרייה
1 ק"ג סלמון
1 כפית כורכום
1 כוס מים
2 כפות שמן

 

אופן ההכנה:
מכינים משרה מעשבי התיבול הקצוצים, מיץ לימון, שום קצוץ או כתוש, שמן זית, מלח ופלפל.
שמים את הסלמון בתוך המשרה ומעסים אותו עד לכיסוי. מניחים לשעה וחצי של השריה, מדי פעם הופכים את הדג.
מטגנים על מחבת טפלון או מחבת גריל עד להשחמה.

צילום istock