חומרים ל- 20 עוגיות:
200 גר' ברנפלקס פינוקים – עם תוספת קוקוס ואננס (כוס וחצי בערך)
4 כפות סוכר
2 חלבונים

אופן ההכנה:
טורפים חלבונים וסוכר במזלג (לא מקציפים).
מוסיפים את הברנפלקס, מערבבים ומשהים כ- 5 דקות.
מחממים תנור ל- 170 מעלות.
מניחים כף של מסה על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים של 2 ס"מ זו מזו.
אופים כ- 10 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להצטנן על נייר האפייה עד שהן מתייבשות ומתקשות.
מעבירים לכלי אטום.

הצעות הגשה:
לצד גלידה/סורבה – רצוי בטעם קוקוס
לצד מרק פירות – רצוי עם אננס
כעוגייה מעל מוס שוקולד קטיפתי/מלבי