עוגת גבינה וניל ופטל

זמן הכנה מוקדמת: 15 דקותזמן אפייה: 45 דקותזמן קירור: 4 שעות.מצרכים: לבסיס:1 וחצי כוסות פירורי ביסקוויטשליש כוס חמאה מומסת2 כפות סוכרחצי כפית זנגוויל של מקורמיקלעוגה:900 גרם גבינת שמנתכוס סוכר2 כפות קמח1 כף תמצית וניל טהור של מקורמיק4 ביצים רבע כוס מיץ פטל/אוכמניותאופן ההכנה:מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות.מכינים את הבסיס: מערבבים בקערה גדולה את פירורי הביסקוויט, הסוכר, החמאה והזנגוויל ומהדקים את התערובת בתבנית אפייה. מכניסים למקרר לקירור.מערבבים יחד את גבינת השמנת והסוכר במערבל מזון במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת אחידה.מוציאים את התבנית מהמקרר. יוצקים את התערובת על גבי הבסיס ומפזרים בעדינות את מיץ הפטל. מכניסים את התבנית לתנור למשך 40-45 דקות, או עד שמרכז העוגה נאפה היטב.מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים אותה עד שהעוגה מתקררת היטב. לאחר מכן מכניסים את העוגה למקרר למשך 4 שעות נוספות או למשך הלילה.