עוגת גבינה ריקוטה ולימון

חומרים:
כף מיץ לימון סחוט
גרידת לימון
500 גר' גבינת ריקוטה
150 ג' סוכר
2 כפיות תמצית וניל
3 ביצים
3 כפות עמילן תירס
כלי בקוטר 20 ס"מ
זמן הכנה: 10 דקות
זמן אפיה: 25 דקות

אופן ההכנה:
חממו את האיירפריי ל- 160 מעלות.
בקערה אחדו את הגבינה, הסוכר, תמצית הווניל, כף מיץ לימון ואת גרידת הלימון.
ערבבו את המרכיבים עד ליצירת עיסה אחידה.
הוסיפו את הביצים אחת אחת ובחשו היטב.
הוסיפו את עמילן התירס ובחשו היטב.
שפכו את העיסה לתוך הכלי.
הכניסו את הכלי לסלסלת האיירפריי.
כוונו את הטיימר ל- 25 דקות.
העוגה מוכנה כשהטיימר מצלצל ומרכז העוגה אפוי.