פאי עגבניות מגי וגבינות של השפית נועה דניס

רכיבים ל-6 מנות

500 גרם עגבניות מגי

מעט עלי בזיליקום

400 גרם בצק עלים

200 גרם גבינת צאן מפוררת

3 ביצים + חלמון אחד

1 גביע אשל + כף פסטו

2 כפות גבינה צהובה מגורדת

אופן ההכנה

לשטח 3/4 מהבצק המרודד על תבנית מלבנית (משומנת מעט).

לפזר על הבצק את גבינת הצאן.

לטרוף את הפסטו, האשל והביצים.

ליצוק על הגבינה.

לפזר מעל את הגבינה הצהובה.

לכסות את הגבינה בצפיפות בפרוסות עגבניות.

לפזר מעל העגבניות עלי בזיליקום קצוצים.

מהבצק הנותר ליצור רצועות דקות  (1 ס״מ).

להניח על הפאי בצורת שתי וערב.

למרוח הרצועות בחלבון הבודד.

לאפות כ-30 דקות בחום בינוני – 180 מעלות.