חומרים:
200 גרם שוקולד
200 גרם מחמאה
240 גרם אבקת סוכר
2 ביצים + 4 חלמונים
90 גרם קורנפלור
חומרים לשוקולד לטבילה
200 גרם שוקולד
200 מ"ל שמנת מתוקה

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
הכנת הפונדנט:
ממיסים את השוקולד והמחמאה במיקרוגל, לקבלת תערובת נוזלית וחלקה.
טורפים פנימה את אבקת הסוכר, הביצים והחלמונים, ולבסוף הקורנפלור – עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה מגושים.
מזלפים לתבניות סיליקון משומנות ואופים כ-12 דקות ב-170 מעלות, עד שפני העוגת מתחילים טיפה להתרומם. היזהרו מאפיית יתר.
מקררים היטב במקרר כ-4 שעות.

הכנת הרוטב לטבילה:
מכניסים את חומרי רוטב השוקולד למיקרוגל בקערית ובוחשים לרוטב חלק.
לאחר שהעוגה התקררה, מחלצים מהתבנית וטובלים חצי ברוטב השוקולד.

הגשה:
ניתן לעטר בפיסטוק קצוץ ובקישוטי שוקולד.

שף שי לוינשטיין והקונדיטורית אושרת סולימני, הגושרים מלון בטבע, חופשה ירוקה לכל המשפחה בשמורת הטבע בצפון. טל. 04.6816001