פונץ' – כוכב הערב

כשמארחים יותר מ- 4 אורחים ולא רוצים להתעסק בהגשת שתייה – פונץ' זו התשובה. הוא גם חגיגי, האורחים יכולים למזוג לעצמם, ויש לו דרך משלו להרים את האווירה.ישנן אינסוף אפשרויות, וכמעט כל קומבינציה תעבוד עם חמישה מוצרי יסוד להתחלה בטוחה: אלכוהול, לימון, סוכר, מים, תמציות תה, ותבלינים.ההמלצה שלי ללילות חורפיים וקרים תהיה לפונץ' עם יין חם, מלא בתבלינים, קינמון וסטאר אניס; וולילות קייצים פונץ' קר ומרענן.לפניכם מתכונים לשתי העונות:משקה קר חגיגי ותוסס להכין מראש בתבנית של עוגה עגולה מעוטרת בצורה מעניינת, עוגת פירות קפואה.לחתוך פירות כגון תפוחים ואגסים להניח בתבנית עם מים ולהקפיא. 2 כוסות ברנדי (קלבדוס יעשה עבודה נהדרת)10 שוטים של וויסקי1 בקבוק שמפניה או יין מבעבעשפכו את כל המצרכים לתוך קערת הפונץ'.הוסיפו את עוגת הקרח.פונץ' חם1 בקבוק יין אדום2 כוסות ברנדי1 לימון חתוך לחצאי ירח1 תפוז חתוך לחצי ירח1 כוס סוכר- להמיס למי סוכר1 ליטר של תה מרוכז 4-5 תמציות (יש להוציא את התמציות)4 מקלות קינמון5 פלפל אנגליסטאר אניסלשפוך את כל המצרכים לסיר, להביא  לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ- 20 דקות נוספות.להעביר לקערה יפה, למזוג ולהגיש.