פיש אנד צ'יפס

מצרכים ל-4 מנות

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למקלות (או צ׳יפס מוכן לטיגון)

700 גרם פילה דג קוד חתוך לנתחים

1 כוס תערובת נאגטס כמו של מאסטר שף

כ-2/3 כוס בירה או סודה

1 כפית אבקת שום

1 כפית פפריקה

1 כפית אורגנו

שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה

מתחילים מהכנת הבלילה לדגים

שמים בקערה כוס תערובת לציפוי נאגטס.

 מתבלים באבקת שום, פפריקה ואורגנו.

מוסיפים ½ כוס בירה או סודה – הבלילה צריכה להיות במרקם של תערובת פנקייקס. במידת הצורך מוסיפים בירה או סודה.

סמוך להגשה

מחממים שמן לטיגון עמוק.

טובלים את נתחי הדג בבלילה.

מעבירים לשמן החם ומטגנים 8-5 דקות או עד הזהבה.

במקביל מטגנים גם את הצ׳יפס עד הזהבה מלאה ומוציאים למסננת.

הגשה

מגישים את נתחי הדג והצ׳יפס עם ממרחים לפי הטעם.