מתכון להכנת 12 פיתות רגילות או 24 פיתות קטנות

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

חומרים:
770 גרם (5.5 כוסות) קמח לבן בהיר
1 כף + 1 כפית שמרים יבשים
1 כפית סוכר
2 כפיות מלח
480 מ"ל (2 כוסות) מים חמימים

אופן ההכנה:
שמים קמח, שמרים, סוכר ומים בקערת מיקסר.
לשִׁים במהירות נמוכה בעזרת וו לישה במשך דקה אחת לאיחוד החומרים.
מוסיפים את המלח ומגבירים את מהירות המיקסר לבינונית.
ממשיכים ללוש 7-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים (או ל-24 לפיתות קטנות), ומעצבים כל חלק לכדור חלק.
מניחים את הכדורים על נייר אפייה משומן, משמנים קלות את הכדורים ומכסים במגבת לחה למשך 10-5 דקות.
מרדדים כל עיגול לדסקית שטוחה.
מניחים את הפיתה השטוחה על משטח מקומח קלות ומכסים במגבת חדשה יבשה כדי למנוע התייבשות.
מניחים במקום חמים ל-45 דקות.
מחממים תנור ל-230 מעלות.
מניחים את הפיתות על אבן שמוט או על תבנית חמה ואופים כ-5 דקות עד שהתחתית זהובה והפיתה תפוחה.
מוציאים מהתנור ומכסים מיד במגבת נקייה יבשה.

הטחנות הגדולות של א"י – מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות הראשית חיפה, ובכשרות מהודרת של של בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר אריזת קמח: 5-3 ₪ (לאריזה של 1 ק"ג). מחיר קופסת פח מהודרת: 15 ש״ח ברכישה בטחנה. ברשתות השונות – יש להתעדכן במבצעים.
מידע על חנויות אפשר לקבל בדף הפייסבוק או ב- 04-8672137.
למידע נוסף ומתכונים