מרכיבים:
15 יחידות פלפלים ירוקים חריפים צלויים או מטוגנים (לאחר הבישול מעבירים לשקית ניילון סגורה למשך 20 דקות, מוציאים ומקלפים)
2 כפות ממרח אריסה קנוי או ביתי – עדיף
2 כפות ממרח לימונים כבושים – כנ"ל
1 כוס שמן זית איכותי
1 כפית תימין טרי
קורט מלח וסוכר

אופן ההכנה:
את הפלפלים אפשר לפרוס או להשאיר שלמים.
מערבבים את כל החומרים.
בודקים טעם סופי ומגישים.