3 מנות

החומרים:
3 פלפל אדום חצוי לאורכו
1 כוס קוסקוס מלא אינסטנט
מלח
1.5 כוס ציר ירקות רותח

לרוטב:
2 כפות מיץ לימון
5 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
שמים קוסקוס בקערה, מפזרים מלח ויוצקים ציר רותח. מכסים ומשאירים ל- 20 דקות.
מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב, יוצקים על הקוסקוס ומערבבים בעזרת מזלג.
מרוקנים את הפלפלים החצויים מתוכנם.
ממלאים כל פלפל בקוסקוס ומגישים.