חומרים (2 מנות):
2 פרוסת לחם (עדיף חלה או בריוש)
ביצה
2 כפות חלב תנובה
אגוז מוסקט
פירות יער למיניהם – דובדבנים, תותים, חמוציות
(אם אין פירות אלו, אפשר לחתוך סלט פירות טרי לפי טעמכם)

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

חומרים לטראפלס רוקפור:
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה להקצפה 38% שומן, מסדרת “השף הלבן”
150 גר’ גבינת גליל רוקפור תנובה, מגוררת

אופן ההכנה:
כשעה לפני ההכנה מאחדים את השמנת וגבינת הרוקפור עם מעט מלח בסיר.
מבשלים על אש נמוכה, עד שמצטמצם בחצי, תוך כדי ערבוב.
מעבירים לקופסא ומכניסים למקרר עד שיתקשה (בערך כשעה).
מוציאים מהמקרר ומגלגלים עיגולים קטנים.
טורפים את הביצה והחלב עם מעט אגוז מוסקט ומלח.
טובלים את הלחם בביצה ומשחימים על מחבת עם חמאה.

מעבירים לצלחת, מקשטים עם פירות יער ומוסיפים את הטראפלס שהכנו קודם.
אפשר להגיש בליווי דבש או סילאן עם קצת גרנולה.

המנה תוגש בקמיליה קיבוץ ניר אליהו במסגרת חגיגת שבועות 2012 של תנובה שף. מגוון מסעדות ובתי קפה ברחבי הארץ יגישו מנות חג אשר הורכבו במיוחד על ידי מיטב השפים. הקהל הרחב מוזמן לחוויה קולינרית באווירת שבועות על טהרת מוצרי החלב, במחירים אטרקטיביים, בין התאריכים 10-27.05.2012.

צילום דניאל לילה