השף שלום קדוש, שף ראשי של מלון לאונרדו פלאזה ירושלים מרשת מלונות פתאל, זכה בפרס הקולינריה היוקרתי eckart-witzigmann-preis. זו הפעם הראשונה ששף ישראלי מקבל את הפרס.
במהלך אירוע הענקת הפרס שהתקיים במינכן, דיבר השף על ההשראה הירושלמית ופועלו בעיר. הוא הזמין את הנוכחים לעיר בה הוא פועל, הרחיב וסיפר על הקולינריה המקומית של עיר הקודש, ועורר עניין רב סביב ירושלים.
באירוע הוכנה מנה מיוחדת, לפי מתכון של השף שלום קדוש, שמוקדשת לירושלים.
Eckart Witzigman הינו שף הנחשב לגורם הקולינרי הבכיר בגרמניה, בעל מסעדת 3 כוכבי מישלן שהקים ועדה בינלאומית בה חברים שפים מובילים מכל העולם, ויחד הם מחליטים על הענקת הפרס.
הפרס מוענק לשפים מרחבי העולם שתרומתם לחיי התרבות הבינלאומיים משמעותית. מדובר בשפים שהגיעו להישגים יוצאי דופן באמנות הבישול, והם בעלי מחויבות משותפת לתחום הרחב של הקולינריה והתרבות הבינלאומיים.
לאתר האירוע והפרס:
www.eckart-witzigmann.de
www.eckart-witzigmann-preis.de
תגובות
0