קדרה של חומוס, שוק טלה ולימונים כבושים

מצרכים1 ק"ג חומוס מושרה לילה שלם במים3 ק"ג שוק טלה אחורי מפורק מעצמותחצי ק"ג לימונים כבושים1 כפית גרגרי כוסברה שלמים1 כפית קימל שלם2 כפות כורכום טחון1 כף תערובת חוויאג' למרקגרגרי רימון מופרדים מרימון שלם3 ענפי רוזמרין5 ראשי שום שלמים2 ל' מיםאופן ההכנהלבשל את כל החומרים (לבד מהרימונים) בסיר כבד למשך 6 שעות על אש נמוכה. להוסיף עוד מים אם צריך. להגשה: לקשט עם רימונים