קציצות עוף וחצילים

רכיבים

1 בצל גדול קצוץ דק

1 כף שמן זית

500 גרם חזה עוף טחון

1 חציל בגודל בינוני קלוי, מקולף ומנוקז מנוזלים

1 ביצה

מלח, פלפל שחור, כמון

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל בשמן עד שמזהיב ומצננים מעט.

מערבבים את הבצל עם שאר המצרכים ומעבדים לעיסה אחידה.

מתבלים לפי הטעם ומניחים במקרר לשעה לפחות.

יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג.

מניחים נייר אפייה בתבנית תנור ומרססים עם ספריי שמן.

מניחים את הקציצות ומרססים גם עליהן ספריי שמן.

אופים בחום בינוני עד להשחמה – כ- 30 דקות.