6 צנצנות אישיות

מרכיבים:
1/2 צנצנת ממרח לוטוס
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 32%
2 מכלים (400 מ"ל) יוגורט
3/4 כוס (150 מ"ל) סוכר
3 כפות פודינג אינסטנט וניל
1 כוס פירורי עוגיות לוטוס

לקונפי פירות יער:
4 כפות סוכר
1/2 כוס פירות יער קפואים מופשרים
1 כף מיץ לימון טרי

 

לעיטור:
6 דובדבנים

אופן ההכנה:
מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר לקצף רך.
מוסיפים פודינג ומקציפים לקצף יציב.
מוסיפים את היוגורט וגרידת הלימון ומקפלים בעדינות לתערובת אחידה.
מחממים מעט את ממרח הלוטוס ומניחים כ2- כפות ממרח בכל צנצנת.
מקפיאים 15 דקות.
מזלפים מחצית מקרם היוגורט לצנצנות ומקפיאים 15 דקות מוציאים וחוזרים על הפעולה ממרח – קרם – ממרח 'כשלאחר כל שכבה מקפיאים 15 דקות.
מעבירים לסיר קטן את פירות היער הסוכר והלימון.
מבשלים על אש נמוכה כ-8 דקות עד שמסמיך ונוצר סירופ. מצננים.
מחלקים את הסירופ עם פירות היער בין הצנצנות ומקשטים בדובדבן.
שומרים במקרר עד ההגשה.

צילום בועז לביא