ריקאסולי – לא בכל יום מגיע ברון לישראל

 יבואנית היינות הסקוטית ובעליה דן וצביה ליאור, אירחו את הברון פרנצ'סקו ריקאסולי העומד בראש יקב ריקאסולי – היקב הוותיק ביותר באיטליה ששורשיו מגיעים עד לשנת 1411 בעיצומם של ימי הביניים.
הברון הגיע לביקור בישראל ונפגש עם בכירי ענף המסעדות והיין ועם חובבי יין המעריכים את יינות היקב. 
ארוחת ערב חגיגית לכבוד הברון התקיימה בבית הנספח המסחרי של איטליה – לורנצו אורטונה, בהרצליה פיתוח, בנוכחות שגריר איטליה בישראל – לואיג'י מאטיולו.

הסקוטית היא יבואנית ומשווקת יינות "ברון ריקאסולי" בישראל מזה שנים רבות, וביקור זה נועד לקדם את השקת יינות "פרויקט החלקות" עליו שקד הברון משנת 1995.
משפחת ריקאסולי נמנית עם הוותיקות בעולם בתחום ייצור היין. הברון פרנצ'סקו, נצר לשושלת ותיקה זו, עומד בראש היקב המשפחתי משנת 1993 ומפיח רוח חדשה ביינות הגדולים תוך שהוא מדגיש את ייחודיות הטרואר והמסורת. כשהחל לנטוע מחדש את כרמי ברוליו העתיקים החל במחקר הזנים שלו, בסופו בחר את 12 זני הסנג'ובזה האופטימליים ביותר להכלאה עם הזנים הקיימים, ובתום שלוש שנים נוספות ניטעו תתי הזנים החדשים.

בעת ביקור הברון בארץ הושקו שלושה יינות חדשים מבית "ברון ריקאסולי" מבציר 2007:
* קולדילה, קיאנטי קלאסיקו – מחיר לצרכן 235 ₪
* קאסאלפרו – מחיר לצרכן 235 ₪
* קסטלו די ברוליו, קיאנטי קלאסיקו – מחיר לצרכן: 259 ₪

קולדילה קיאנטי קלסיקו DOCG
100% סאנג'ובזה, התיישן בחביות חדשות בגדלים שונים במשך 18 חודשים.
בעל 4 אשכולות מהתאחדות הסומלייה האיטלקית.
קיאנטי קלסיקו מיוחד זה הוא התוצר של קרקע שהיוותה חלק בלתי נפרד מאחוזת ברוליו לאורך מאות שנים. היין מצטיין במורכבות ובאלגנטיות.
מחקר הזנים ארוך השנים והמעבר לחלקות יחידניות הניבו יין סאנג'ובזה חד-זני, שמייצג את האיכויות הבולטות ביותר של הזן. הכמויות המוגבלות מעצימות את נדירותו של היין.
החלקה ממוקמת בגובה 380 מטר, עם מפנה דרום מערבי. קרקע גירית, ענייה בחומרים אורגניים וניקוז טוב תורמים לאופי הייחודי של היין.

קסאלפרו טוסקנה IGT
100% מרלו מחלקה יחידה. היין מיושן 18 חודשים בחביות חדשות, 90% צרפתיות ו-10% אמריקאיות.
בעל 4 אשכולות מהתאחדות הסומלייה האיטלקית.
קסאלפרו הינו תוצאה של פיתוח וחדשנות שהחלו בשנות ה-90, כשהברון פרנצ'סקו ריקאסולי קיבל לידו את ניהול היקב, והחל את פרויקט מחקר הזנים ושימוש בשיטות מודרניות לייצור יין.
כאמור, ה"קסאלפרו" עשוי במלואו מענבי מרלו מחלקה יחידה הממוקמת בגובה 400 מטר, עם מפנה דרומי.

קסטלו די ברוליו קיאנטי קלסיקו DOCG
בלנד של 80% סאנג'ובזה, 10% קברנה סוביניון, 10% מרלו. היין מיושן בחביות חדשות במשך 18 חודשים.
קסטלו די ברוליו נבחר לאחרונה ע"י מגזין Wine Spectator לאחד מחמשת היינות הטובים בעולם, זכה ל- 3 כוסות ב'גמברו רוסו' ול-4 אשכולות מהתאחדות הסומלייה האיטלקית.
היין מופק ממיטב האשכולות, שקיבלו את התנאים האופטימליים – והתוצאה מרשימה ביותר. יין שלא רוצים להפסיק לשתות ממנו.
קסטלו די ברוליו קיאנטי קלסיקו DOCG בהחלט נותן ביטוי מלא למסורת ארוכת השנים של ריקאסולי, לשאיפה לשלמות ואיתה לאופי הייחודי של הכרם.

את יינות יקב ריקאסולי ניתן להשיג בחנויות יין מובחרות ומתמחות, במעדניות, ובמרכז המכירות של "הסקוטית" בנמל תל אביב.

לאלבום התמונות מארוחת הערב לכבוד הברון ריקאסולי