שיפודי פרגית ברוטב ברביקיו על סלט שורשים

מצרכים למנה אחת:100 גרם פרגיתחופן תערובת בייבי גריןרבע צנוניתחצי גזרחצי קולוקביויניגרט (שמן זית וחומץ בלסמי ביחס 1 ל- 3)כף קטשופחצי כפית צ'ילי חריףחצי כפית טריאקיאופן ההכנה:חותכים את השורשים לפרוסות דקות (כמו גפרורים), מערבבים על הבייבי גרין והויניגרט ובונים מגדל על הצלחת.משפדים את הפרגית על שיפוד עץ ומשרים במרינדה של צ'ילי טריאקי והקטשופ. לאחר חצי שעה צולים את הפרגית בגריל כ- 2 דקות כל צד ומניחים על סלט השורשים.