שקשוקת פילטונה

מצרכים

לחמניות איכותיות גדולות

4 כפות שמן זית

3 שיני שום

1 כף אריסה פיקנטית

2 קופסאות טונה במי מלח כמו של פילטונה

2 קופסאות עגבניות מרוסקות

ו לימון סחוט למיץ

1 גמבה אדומה

1 צרור כוסברה קצוצה

1 צרור פטרוזיליה קצוצה

5 ביצים

1 כף פפריקה מתוקה

1 כפית מלח

1 כפית סוכר

1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

מחממים שמן במחבת.

מוסיפים שיני שום קצוצות, אריסה פיקנטית, טונה במי מלח, עגבניות מרוסקות, פפריקה מתוקה, גמבה חתוכה.

מבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.

מוסיפים, מלח, פלפל שחור, סוכר ומערבבים.

מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה, מיץ לימון ומערבבים.

יוצרים 5 גומות ושוברים לתוכן ביצים.

מכסים ומבשלים כ- 15 דקות.

ממלאים הלחמניות בשקשוקה ונהנים.